[发明专利]一种茶条槭饮料的生产方法

权利要求书

1.一种茶条槭饮料的生产方法，其特征在于采用以下步骤：

A、茶条槭浸提液的制备：取采摘后24小时内的茶条槭鲜叶，去除杂质，用清水将叶片冲洗净，沥水后送入转动的茶叶蒸青机，用高温蒸汽杀青30-40秒钟，后摊晾，再送入制茶揉捻机，揉捻10-15分钟，后入茶叶烘干机，使水分降低到8%重量份以下，制成茶条槭绿茶；将茶条槭绿茶放入不锈钢夹层锅，再加入茶条槭绿茶重30-50倍的水，加热至80-90℃，保温浸提10-30分钟，冷却后过120目筛，滤液为茶条槭浸提液；

B、桑叶、荷叶浸提液的制备：取干桑叶、干荷叶，去除杂质，分别放入不锈钢夹层锅，加叶片重30-50倍水, 加热至80-90℃，保温浸提10-30分钟，冷却后过120目筛，滤液分别为桑叶浸提液、荷叶浸提液；

C、甜叶菊浸提液的制备：选用优质甜叶菊鲜叶，去除病害叶、杂质，放入不锈钢夹层锅，加甜叶菊叶重30-50倍水, 加热至80-90℃，保温浸提10-30分钟，冷却后过120目筛，滤液为甜叶菊浸提液；

D、混配：取茶条槭浸提液45-55重量份、桑叶浸提液25-35重量份、荷叶浸提液15-25重量份、甜叶菊浸提液0.5-2重量份，置不锈钢桶中，混合均匀后入活性碳过滤器, 在70-75℃条件中脱色30-50分钟，得混合浸提液；

E、均质：将调配好的混合浸提液加热到50-55℃, 然后经高压均质机中，20- 30MPa压力条件中均质；

F、脱气：将均质后的混合浸提液加热到95-98℃, 排除产品中的空气；

G、灌装：脱气后, 趁热灌装入食品级包装物中，封口，制得半成品茶条槭饮料；

H、杀菌、检验、贮存：将半成品茶条槭饮料采用微波杀菌，制得成品茶条槭饮料，经检验合格后入通风、干燥的库房中常温储存。