[发明专利]紫苏香油的制作方法

权利要求书

1.紫苏香油的制作方法，第一步，按照重量百分比，先在锅内加入74%的生豆油，当油温升高至240℃时停火；

第二步，当油温冷却至190℃时加入0.76%加入生干的芝麻；

第三步，当油温进一步降至175℃～180℃时，再加入4%生干紫苏籽壳、0.76%新鲜肉粉、3.7%综合调味料，并且搅拌；

第四步，当油温下降至100℃时，加入16.78%的温度为80℃的熟紫苏油并将其搅拌兑好，之后再把锅盖盖上冷却，然后再通过漏网进行过滤，经过滤后的油即为紫苏香油。

2.根据权利要求1所述的紫苏香油的制作方法，其特征在于：所述综合调味料是由10%的青麻椒粉、10%的骨髓精粉、20%的老姜粉、25%的小茴香粉、5%的脱水香葱、5%的孜然粉、15%的大蒜粉和10%的精盐混合组成。

3.根据权利要求1所述的紫苏香油的制作方法，其特征在于：所述新鲜肉粉是将牛肉制熟、干燥之后制成粉末状肉粉。

4.根据权利要求1所述的紫苏香油的制作方法，其特征在于：所述骨髓精粉是用新鲜猪骨和骨髓蛋白经过高温生化提炼制成粉末状精粉。

5.根据权利要求1所述的紫苏香油的制作方法，其特征在于：所述生干紫苏籽壳为生紫苏籽冷榨后的紫苏籽饼粕。

6.根据权利要求1所述的紫苏香油的制作方法，其特征在于：所述紫苏油是指紫苏籽经炒熟后压榨所得的油。