[发明专利]利用红参的红景天发酵物的制造方法及含有该发酵物的改善疲劳和提高运动能力的组合物有效
| 申请号： | 201210232700.4 | 申请日： | 2012-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN103127202A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 洪喜道;李英哲;李玲璟;赵章元;成修京 | 申请（专利权）人： | 韩国食品硏究院 |
| 主分类号： | A61K36/41 | 分类号： | A61K36/41;A23L1/29;A61P39/06 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 金世煜;苗堃 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 利用 红参 红景天 发酵 制造 方法 含有 改善 疲劳 提高 运动 能力 组合 | ||
1.一种红景天发酵物的制造方法，为了制造红景天发酵物，该方法包括在红景天提取物中混合红参提取物或将红景天和红参混合而制造红景天和红参的混合提取物的步骤；以及在红景天和红参的混合提取物中接种乳酸菌进行发酵的步骤。
2.根据权利要求1所述的红景天发酵物的制造方法，其特征在于，在所述红景天和红参的混合提取物中，以固体成分为基准，红景天和红参的混合比例或红景天提取物和红参提取物的混合比例为60：40～10：90。
3.根据权利要求2所述的红景天发酵物的制造方法，其特征在于，所述红景天和红参的混合提取物中，红景天的固体成分含量为0.1～0.8重量%。
4.根据权利要求1所述的红景天发酵物的制造方法，其特征在于，所述乳酸菌是选自乳酸杆菌属乳酸菌、双歧杆菌属乳酸菌及片球菌属乳酸菌中的一种以上的乳酸菌。
5.根据权利要求4所述的红景天发酵物的制造方法，其特征在于，所述乳酸菌是选自嗜酸乳杆菌KCTC 2182、长双歧杆菌ATCC 15707、短双歧杆菌ATCC 15700及戊糖片球菌KCCM 11088P中的一种以上的乳酸菌。
6.根据权利要求1所述的红景天发酵物的制造方法，其特征在于，所述进行发酵的步骤在25～40℃进行24～96小时。
7.一种用于恢复疲劳及提高运动能力的健康功能食品，其中，将在红景天和红参的混合提取物中接种乳酸菌进行发酵而得到的发酵物作为有效成分。
8.一种用于抗疲劳及运动障碍治疗和预防的药物组合物，其中，将在红景天和红参的混合提取物中接种乳酸菌进行发酵而得到的发酵物作为有效成分。
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