[发明专利]一种荸荠营养甜酱

说明书

技术领域

本发明涉及一种荸荠营养甜酱，特别是一种特制的荸荠营养甜酱，属于食品技术领域。  

背景技术

荸荠营养甜酱是一种营养丰富的食品，目前公知酱类食品，品种很多，普遍都在口味上做文章，品种上不断增加和改进， 但利用荸荠、核桃肉、花生、松仁、芝麻这个保健食品作为一种食品酱，市场上还是空白。

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。核桃肉具有健脑作用，加入花生、松仁、芝麻，适合人群广营养丰富。

发明内容

本发明目的是为了克服现有技术的不足而提供一种特制的荸荠营养甜酱。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：一种荸荠营养甜酱，以选用荸荠、甜酱粉为原料，核桃肉、花生、松仁、芝麻、大豆油、糖、盐、麦芽糖为辅料，其中所述荸荠占30-60%、甜酱粉占10-30%、核桃肉占5-15%、花生占5-15%、松仁占5-15%、芝麻占5-15%、大豆油占3-8%、糖3-8%、麦芽糖3-8%、盐占1-3%。

本发明的有益效果主要体现在：本发明所述的荸荠营养甜酱口感香甜，营养丰富。

具体实施方式  

实施例一

一种荸荠营养甜酱，以选用荸荠、甜酱粉为原料，核桃肉、花生、松仁、芝麻、大豆油、糖、盐、麦芽糖为辅料，其中所述荸荠占40%、甜酱粉占20%、核桃肉占10%、花生占5%、松仁占5%、芝麻占5%、大豆油占5%、糖4%、麦芽糖4%、盐占2%。

注：各组分所占百分比均为各自重量相对总重量的百分比。

实施例二

一种荸荠营养甜酱，以选用荸荠、甜酱粉为原料，核桃肉、花生、松仁、芝麻、大豆油、糖、盐、麦芽糖为辅料，其中所述荸荠占50%、甜酱粉占15%、核桃肉占5%、花生占5%、松仁占5%、芝麻占5%、大豆油占5%、糖4%、麦芽糖4%、盐占2%。

注：各组分所占百分比均为各自重量相对总重量的百分比。

本发明的有益效果主要体现在：本发明所述的荸荠营养甜酱口感香甜，营养丰富。 

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。