[发明专利]香菇鸽肉粥

说明书

技术领域

本发明涉及一种食物，特别是一种粥。

背景技术

粥是中国人的主食之一，粥的品种多不胜数，无论走到哪里都有粥的身影。许多病人或身体较差的人，经常以粥为载体进行滋补，因此，粥有天下第一补品之王的美誉。但是，一般人对粥的认识还不够，以为在锅中倒入几杯水，随意加入几种食材，用火一熬就可以做好。对食物的相宜相克原理并不十分清楚，胡乱搭配食材，没能充分利用各种食材的价值，不是造成浪费，就是达不到食补的作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有养血养颜作用的香菇鸽肉粥。

本发明的技术方案是：由下述重量份数的原料制成：

香菇1     鸽肉2     小米3     水20。

本发明的制备方法如下：

将鸽肉洗净，用干布将鸽肉上的水份吸干，将鸽肉切成肉丁，香菇洗净后切成小丁；先将鸽肉和小米入锅，加水后大火熬20分钟，再将香菇倒入锅内，小火熬20分钟即可。

鸽肉性平，味咸。人肝肾经。鸽肉含水分、蛋白质、少量脂肪和无机盐等。具有滋肾益气，祛风解毒的功效。主治虚赢，消渴，久疟，妇女血虚经闭，恶疮疥癣等；香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等；小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6%及多种维生素。同时还含有钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，铜，锰，碘等。

具体实施方式

实施例，取鸽肉20克洗净，用干布将鸽肉上的水份吸干，将鸽肉切成肉丁，将10克香菇洗净后切成小丁；先将洗净的鸽肉和30克小米入锅，加水200克后大火熬20分钟，再将切好的香菇倒入锅内，小火熬20分钟即可。