[发明专利]一种爽身粉专用变性淀粉的制备方法

权利要求书

1.一种爽身粉专用变性淀粉的制备方法，其特征在于所述方法包括下述步骤：

(1)取下述重量份原料：淀粉10-20份无水中性盐0.6-2.0份氢氧化钠溶液0.1-0.3份，复合催化剂0.05-0.1份水20-100份；

(2)于上述原料中先将无水中性盐溶解于水中，加入淀粉，搅拌均匀得到淀粉乳备用；

(3)于上述淀粉乳中缓慢加入氢氧化钠溶液，控制pH值9-11，反应30-60分钟，得到碱性淀粉乳备用；

(4)于上述碱性淀粉乳中加入复合催化剂，反应20-40分钟，然后升温到45-65℃，反应1-2小时，离心过滤，滤饼用水洗涤3次，离心过滤，滤饼在60-80℃条件下干燥到含水量6-10％，粉碎过100-200目筛，得到变性淀粉；

所述淀粉指的是马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、大米淀粉或小麦淀粉；

所述无水中性盐指的是市售工业用氯化钠或无水硫酸钠；

所述氢氧化钠溶液指的是氢氧化钠与水配制而成的重量百分含量是8-15％的溶液；

所述复合催化剂指的是由下述重量百份含量组成的混合物；环氧氯丙烷30-60％，三氯氧磷10-20％，醋酸酐10-30％，己二酸酐20-50％，上述原料均为市售工业用商品。