[发明专利]复方核桃软胶丸强化营养品

说明书

技术领域

本发明涉及的是一种复方核桃软胶丸强化营养品。

背景技术

核桃是一种传统高营养干果美食，也早已入中药大典，成为药食同用的健康食料，英国科学家把核桃誉为当今最美最健康食物之一。然而核桃的传统食法，更多的是把核桃仁加工成核桃糕、核桃酥，或将其当成配料加入到各种点心中使用。后来有人尝试将核桃做成一种核桃酒，但最终没有在市场上销售。近年来核桃粉、核桃露开始盛行，但这些产品，执行的都是普通食品标准，而且制订的营养指标很低，完全是一种放大产品，除了辅料和水外，营养成份微不足道。这样一来，就使得核桃的营养价值和医疗作用被淡化掉了。更有甚者，这些产品在商业宣传中，往往拿核桃的营养价值和医疗价值说事，消费者花钱买到的不是核桃的真正营养和医疗作用，而是一种毫无明显作用的概念。这样下去，核桃资源被白白的消耗掉和浪费掉了，它远没有直接食用核桃仁来的有营养，有食疗价值。但是核桃外壳很坚硬，吃起来要有专用工具才能打开，很不方便，而且这种吃法对核桃仁上的一层膜皮不能很好吸收，而黄酮等重要物质都在膜皮中，从严格意义上说，这也是一种浪费。为了真正把核桃的营养价值开发出来，成为一种名符其实的保健食品，而且更加优化，造福于人类，这将是很有意义的研究。

经过各种形式的对比，我们觉得把它做成一种浓缩型强化营养软胶丸，是一个比较理想的实施途经，而且吃起来很方便。

发明内容

本发明的目的是提供一种复方核桃软胶丸强化营养品。

本发明的目的是这样实现的：选用去壳核桃仁为主要原料，配以柏子仁、刺五加、酸枣仁、制何首乌、天门冬、马齿苋、龙眼肉、银杏叶提取物粉、沙棘粉、苎麻油等为基本方。

具体制备方法如下：

a、选用优级，无霉变、无虫蛀的核桃仁80％、柏子仁20％，50℃翻炒出香，冷却后，即自动干燥，然后打成油状细粉，再用制做小磨香油的方法，在石磨上一遍遍地反复研磨出核桃仁、柏子仁混合油，并进行过滤，收集优级核桃仁、柏子仁混合油备用。

b、选用优级无霉变，无虫蛀的干燥、干净药材刺五加30％、酸枣仁10％、制何首乌10％、天门冬30％、马齿苋10％混合打粉，再取龙眼肉10％用打浆机打成糊状，一同混合成粗粉备用。

c、把研磨取油剩下的核桃仁、柏子仁渣浆糊与刺五加、酸枣仁、制何首乌、天门冬、马齿苋、龙眼肉制作的混合粗粉一同，按核桃仁、柏子仁渣糊浆50％，刺五加、酸枣仁、制何首乌、天门冬、马齿苋、龙眼肉混合粗粉50％的比例混合后，置于匀浆器匀浆，匀浆后将其置于提取容器中，首先用10倍体积，即质量与体积比＝1∶10的95％食用酒精，(而食用酒精须经过0.03％左右活性炭脱臭后方可使用，)60℃提取4h，然后滤出提取液；再将残渣用8倍体积的85％食用酒精相同温度下继续提取2h，滤出提取液；残渣的第三次提取用6倍体积的70％食用酒精提取2h，滤出提取液；合并三次提取液，再次滤过后，真空浓缩至完全除去食用酒精为止，得混合提取液备用。

d、选用优质饱满、无霉变、无虫口的苎麻籽，50℃翻炒出香，冷却后，自动干燥，然后在石磨上一遍遍地反复研磨出苎麻油，并进行过滤，弃渣，收集优级苎麻油备用。

e、市购成品优级银杏叶提取物粉40％，优级沙棘粉60％，进行充分混合后，加入质量与体积比＝1∶2的蒸馏水，进行搅拌，均匀溶解后，得混合液备用。

f、取a步骤中获得的核桃仁、柏子仁混合油20％，取d步骤获得的苎麻油20％，勾兑，均匀混合后，加入c步骤获得的核桃仁、柏子仁渣浆糊与刺五加、酸枣仁、制何首乌、天门冬、马齿苋、龙眼肉混合提取液50％，e步骤获得的银杏叶提取物粉、沙棘粉混合液10％，再进行充分混合均匀，静止情况下见不到脱层，成稳定的综合混合液体备用。

g、胶囊配制：取食用明胶、甘油、防腐剂、香料、避光剂和水制作囊材，方法是：取一份食用明胶，核准其量，将其放入蒸馏水中，以淹住明胶为宜，浸泡使其膨胀，待明胶溶化后，以核准的明胶基本量为依据，把其它辅料的甘油、防腐剂、香料、避光剂，严格按国家最新或最近标准的最低使用安全量，算准，称好，要保证不超标使用添加剂，一并加入，搅拌混合均匀，成为囊材胶液，将其涂在专用机器平坦的模板表面上，使厚薄均匀，然后启动电加热至90℃左右温度，使表面水分蒸发，其成为有一定韧性和有一定弹性的软胶片，再将其放入自动旋转扎囊机上。

h、按设定的剂量和机器操作的规范步骤，注入本设计方案中的综合混合液，由机器按模具定型标准，压制成所需要的定型软胶丸，成品经过干燥，整理后，检验合格，红外线灭菌，包装，即成。