[发明专利]中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母CGMCC 4747的筛选与应用有效
| 申请号： | 201210248863.1 | 申请日： | 2011-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN102766586A | 公开（公告）日： | 2012-11-07 |
| 发明（设计）人： | 徐岩;吴群;陈良强 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12G3/02;C12G3/12;C12G3/04;C12R1/865 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 32104 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市滨*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 中国 香型 白酒 生产 高产 乙醇 低产 杂醇油 酵母 cgmcc 4747 筛选 应用 | ||
【权利要求书】：
1.高产乙醇低产杂醇油的酵母，其分类命名为
酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）BJY-8，保藏编号CGMCC No. 4747，以上菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。
2.权利要求1所述的高产乙醇低产杂醇油的酵母的应用，其特征在于在各种酿造酒、蒸馏酒、配制酒的酿造工业和食品工业中的应用。
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