[发明专利]一种桑椹酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种桑椹酒及其制备方法，属于酿酒技术领域。

背景技术

桑椹是桑科植物桑树的果实，味甘酸，性寒，具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、润肠通便、明目安神、解酒等功效，主治肝肾阴虚、目暗耳鸣、津液不足、老年便秘、消渴、关节不利、神经衰竭等症状，长期食用桑椹可以延年益寿。现代化学研究表明，桑椹含有脂类、游离酸、糖类、芦丁、类胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、磷脂等成分。现代医学研究表明，桑椹含有多种活性成分，毒性小，具有调整机体免疫功能、促进造血细胞生长、降血糖、降血脂、降血压、护肝、抗AIDS等作用，可见桑椹是人类不可多得的宝贵资源。然而，在蚕桑生产上，桑椹主要用来收集种子，繁殖桑苗，果汁均作为废弃物被排进河流。因此，造成了资源浪费和环境污染，同时桑椹不易保存，不便当水果食用，也无法满足人们平常生活中的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种桑椹酒及其制备方法，以解决桑椹不易保存，不便当水果食用，无法满足人们平常生活中的需求。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现：

一种桑椹酒，其由以下重量份数的原料制成：桑椹子5000、当归500、黄芪500、党参500以及山萸肉500。

上述的桑椹酒的制备方法，包括以下步骤：

将上述比例的桑椹子进行水洗，水洗完成后通过烘干机烘干，烘干后，捣碎放入酿酒罐中；将上述比例的当归、黄芪、党参和山萸肉进行水洗，水洗完成后通过烘干机烘干，烘干后，捣碎放入酿酒罐与桑椹子混合均匀；以及将酿酒罐放入30℃以下的环境中进行发酵，直至成酒，制作完成。

本发明的有益效果为：存储方便，易于保存，可随时饮用，具有滋补肝肾、补血益气、明目安神等功效，可治腰膝疲软、乏力、头晕、耳鸣等症状。

具体实施方式

本发明实施例所述的一种桑椹酒，其由以下重量的原料制成：桑椹子5000g、当归500g、黄芪500g、党参500g以及山萸肉500g。

上述的桑椹酒的制备方法，包括以下步骤：

将上述比例的桑椹子进行水洗，水洗完成后通过烘干机烘干，烘干后，捣碎放入酿酒罐中；将上述比例的当归、黄芪、党参和山萸肉进行水洗，水洗完成后通过烘干机烘干，烘干后，捣碎放入酿酒罐与桑椹子混合均匀；以及将酿酒罐放入20℃的环境中进行发酵，发酵完成即可得到纯酿造的桑椹玉液酒，桑椹子自古称“人间圣果”，卫生部定义为食药同源产品，本发明将其酿造成桑椹玉液酒，以便人们常年享用，具有滋补肝肾，补血益气。腰膝疲软、乏力、头晕、耳鸣等症。

虽然以上仅描述了本发明的具体实施方式范例，但是本领域的技术人员应当理解，这些仅是举例说明，本发明的保护范围是由所附权利要求书限定的。本领域的技术人员在不背离本发明的原理和实质的前提下，可以对这些实施方式做出多种变更或修改，但这些变更或修改均落入本发明的保护范围。