[发明专利]一种从南极磷虾中快速富集虾青素及其酯的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种从南极磷虾中快速富集虾青素及其酯的方法。

背景技术

南极磷虾（Euphausia superba），又名大磷虾，生活在南冰洋的南极洲水域。以群集方式生活，有时密度达1万～3万只/m³。它们可能是地球上最成功的动物物种，大约有5-50亿吨（因估量方法不同有较大差异）。南极磷虾渔业每年约10万吨。主要渔业国家为日本和波兰。在日本主要用作为料理，而世界其他地方则作为动物饲料及鱼饵。

天然虾青素90％以上以酯化形式存在，较稳定。大多产品的制备、储存和应用均以虾青素酯的形式进行。南极磷虾含有虾青素和虾青素与脂肪酸结合的虾青素酯，虾青素和虾青素酯应用在养殖业，进入动物体后可以不经修饰或生化转化而直接贮存在组织中，使一些水生动物的皮肤和肌肉出现健康而鲜艳的颜色，使禽蛋及禽的羽毛、皮肤、脚、喙呈现健康的金黄色和红色，目前已被作为食品添加剂用于食品的着色，保鲜及营养。

虾青素是一种优良的抗氧化剂，在抗氧化剂淬灭自由基的产生方面起着重要的作用，虾青素的抗氧化能力比β-胡萝卜素和V_E高许多倍。

虾青素有促进生长繁殖的作用，可促进鱼的生产繁殖，促进鱼卵受精，减少胚胎发育的死亡率，加快个体生长，增加成熟速度和生殖力，还能提高家禽的产蛋率。

虾青素能够增强免疫并具有抗癌作用，可促进抗体的产生，增强动物免疫功能，也可以调节部分基因的活性，抑制恶性肿瘤的转移，具有有效地预防或减缓癌症的作用。动物实验已表明，虾青素对口腔癌和膀胱癌有预防作用。在抑制肝癌方面也有明显的效果。通过对裸鼠表皮实验说明虾青素抑制肿瘤发生的效应在于对肿瘤增殖的抑制。

虾青素能通过血脑屏障有效防止视网膜的氧化和感光器细胞的损伤，可用于预防和治疗年龄相关性黄斑变性，改善视网膜功能。虾青素还具有保护神经系统尤其是大脑和脊髓受到氧化损伤的功效，能有效治疗缺血性的重复灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综合症、老年性痴呆综合症等中枢神经系统疾病。

随着虾青素生物功能研究和药理药效试验的逐步深入，虾青素在药品、化妆品和高级营养保健食品产业应用广泛。化妆品中添加虾青素可起到抗衰老、防晒等效果，用于唇膏可长时间保持着色且利于皮肤健康。

虾青素制备的原料有虾、蟹、虾壳、虾蛋白等动物原料，也有用红球藻或红法夫酵母、粘红酵母BF-6发酵。瑞士的罗氏公司用化学合成法生产含量5-10％的虾青素。虾青素的制备有食用油提取法；有机溶剂提取法常见的有丙酮、乙醇、石油醚、氯仿、正已烷等，各种溶剂提取效果不同，也有的用二氧化碳超临界提取法等。去除萃取剂后所得的是虾青素及其酯、磷脂和甘油三酯类等的混合物。欲制备虾青素及其酯还要用其他溶剂或其他方法进一步提取富集，不管实验室制备还是工业生产，工艺都较为复杂。

发明内容

针对上述现有技术，本发明提供了一种极为有效的从南极磷虾中快速富集虾青素及其酯的方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种从南极磷虾中快速富集虾青素及其酯的方法，步骤如下：

（1）取干的南极磷虾1公斤，加入6升正已烷或石油醚或6#汽油，搅拌提取1～3h，过滤得滤液，再重复该过程两次，将3次的滤液合并；

（2）按600～1000ml滤液加入2～20g白色V_E粉（白色V_E粉为市场上常规的产品，含V_E50％，，硅胶50％）的比例向滤液中加入白色V_E粉，同时搅拌，不到5秒钟，滤液中的红色被白色V_E粉迅速吸附，倒出液体得红色V_E粉；或：将白色V_E粉等量分次加入，每次吸附完成后，分离出吸附过的V_E粉后再加入，然后将多次吸附的V_E粉合并在一起；

（3）将红色V_E粉用丙酮洗脱至白色，其比例为每1ml红色V_E粉加入3～5ml丙酮，过滤得洗脱液，同样洗脱方法重复1～2次，合并洗脱液，将丙酮蒸发除去，得含有虾青素及其酯的红色膏状物；

（4）将红色膏状物溶于石油醚，然后用3×30cm²的硅胶层析柱依次以石油醚：乙酸乙酯＝10：1，8：1，1：1（V/V）三种洗脱液洗出虾青素酯，蒸除溶剂得虾青素酯，其中各带间的无色液体收集在一起，蒸除溶剂得V_E，同时取出顶端留下的虾青素带，用丙酮洗下虾青素，经蒸除丙酮得虾青素。