[发明专利]一种从南极磷虾中富集磷脂酰肌醇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种从南极磷虾中富集磷脂酰肌醇的方法。

背景技术

南极磷虾是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾，以群集方式生活，有时密度高达1万-3万只/M³，它们可能是地球上最成功的动物物种，据统计大约有5-50亿吨（因统计方法不一样有较大差异）。

目前南极磷虾渔业每年约10万吨，其中80%由日本捕获，由于南大洋以磷虾为主食物的须鲸也被歼捕殆尽。有关科学家曾根据旺盛时期鲸类对磷虾类的摄食量估计大约每年有1.5亿吨由于鲸类资源的衰退而剩余的磷虾可供捕获。世界上每年的全部的渔业产量为0.99亿吨，这标志着南极磷虾有较大的可利用空间。我国正在试探捕南极磷虾以完善南极磷虾的捕捞和相关海上技术。南极磷虾的大量捕捞标志着深加工技术的开始。在日本南极磷虾大多作为料理，而在其他国家则主要作为渔业的饲料和鱼的饵料。南极磷虾高附加值的研究是其深加工的研究核心。

南极磷虾含有较为丰富的油脂，含有不饱和脂肪酸、虾青素和磷脂。磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol；PI）是细胞信号的通路成分，称为第三信使，信号通路的研究是当前生命科学研究的热点，也是生物制剂争相开发利用的重大课题。已知的信使如第一信使脂类激素和含氮激素，第二信使cAMP等均或为药物，或为保健成分。第三信使PI在人体、细胞代谢中起着极为重要的生理生化作用。是细胞快速应答和缓慢应答的启点、交叉点、关键点。PI就像通信网络中控制着信息传递方向的接线员，控制着人体生理生化、细胞生与死的进展方向。

PI的应用开发备受世界各国关注，2001年美国开发出了世界上第一个以PI作为中间体的抗艾滋病药物（US 6316424.B）。科学家在PI的肌醇环上接上磺酰基基团（-SO₃），当这种药物插入细胞膜后，暴露在膜外带有1-几个磺酰基团的肌醇环有极强的杀病菌、病毒作用，就像细胞全身穿上了盔甲。PI有望成为抗其他病毒药物的中间体。在流感病毒、SARS、霍乱等菌毒肆虐世界的今天，PI的应用具有极其广阔的前景。日本等国把PI也用于化妆品，作为药物脂质体和日常保健品的原料、食品和药物的乳化剂（JP 05097873 A₂）海产品的保鲜剂；PI还是心、肝、肾等人体重要器官移植前保存液的主要成分，有抗细胞凋亡（WO 99/47101），也有很好的免疫效果（WO 03/013513 A1）。另外实验证明PI有抗动脉粥样硬化的作用，有利尿和治疗便秘的作用等。

PI因sn-1和sn-2位所联接的脂肪酸不一而分子结构和分子量有很大差异。不同动物体PI分子群中各种PI分子种类及其比例有很大差异，即PI是一个分子群。不同的动物体中磷脂中的卵磷脂（PC）、脑磷脂（PE）、PI和磷脂酸，磷酯酰丝氨酸（PS）等比例也有很大差异。南极磷虾中虾油（磷脂是油的伴随物）的磷脂中PC占80%以上，而PS、PE、PA以及溶血性磷脂的总含量低于20%，而PI量很少，因此制备南极磷虾中的PI，最重要的第一步是PI的富集，然后才能在此基础上进一步再提取，分离，纯化。至今，人们还尚未对南极磷虾中的PI进行过研究报道。

发明内容

针对上述现有技术，本发明提供了一种从南极磷虾中富集磷脂酰肌醇的方法，为南极磷虾中磷脂酰肌醇的深入研究奠定了基础。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种从南极磷虾中富集磷脂酰肌醇的方法，步骤如下：

（1）取1公斤冰冻的南极磷虾，加入到1～1.3升的体积分数为90～100%的乙醇液中，自然条件下搅拌提取4～6次，每次1～3h，提取液过滤合并，得滤液；

（2）将上述得到的滤液于60～65°C和-0.07～-0.09MPa条件下浓缩至滤液体积的8～10%，得浓缩提取液；

（3）向上述得到的浓缩提取液中加入等体积的正己烷，混匀，静止分层后，取透明微红的最下层液；

（4）将上述得到的最下层液于50～55°C和-0.07～-0.09MPa条件下蒸发除去正己烷，得油状液，即为富集了磷脂酰肌醇的产品，该产品中含磷脂2.70～2.76%（质量分数），其中PI占磷脂的50.5～51.92%（质量分数）。