[发明专利]一种利用鼠李糖乳杆菌发酵生产L-乳酸的方法

权利要求书

1.一种利用鼠李糖乳杆菌发酵生产L-乳酸的方法，其特征在于发酵时，在16 L发酵罐中加入12 L发酵培养基，以一定量的接种量接入种子液；在一定的发酵温度下发酵，pH由25%的中和剂控制在一定值，转速为200 r/min。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵培养基的配制方法为：葡萄糖120.0 g，糖蜜37.0 mL，玉米浆43.0 g，Tween 80 15 mL，MnSO₄ 0.3 g，蒸馏水1000 mL；葡萄糖、糖蜜和玉米浆分别灭菌，调节合适pH值，115℃灭菌20 min。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，种子液的培养方法为：将保存菌种传代活化后，以12%的接种量接入种子培养基，在37℃恒温培养振荡器中培养20 h。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，种子培养基的配制方法为：酵母粉12 g，葡萄糖80 g，蒸馏水1000 mL，酵母粉和葡萄糖分别灭菌，121℃灭菌20 min，冷却后混合。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，接种量为6%。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵温度为40℃。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵pH为6.0。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于中和剂为氨水。