[发明专利]一种利用豆粕水解液发酵生产L-乳酸的方法

权利要求书

1.一种添加不同中和剂发酵生产L-乳酸的方法，其特征在于发酵时，接入一定量的种子培养基到发酵培养基，在添加一定的中和剂条件下发酵，在一定的发酵温度下培养34 h。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，发酵培养基：工业葡萄糖3-18.5%，豆粕水解液干重)2.5%，玉米浆1.0%，调节pH 为6.25，110℃灭菌20 min。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，种子培养基：葡萄糖3%，酵母粉1%，蛋白胨1.5%，磷酸二氢钾0.1%，硫酸铵0.5%，轻质碳酸钙2.0%，调节pH为6.25，110℃灭菌20 min。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，接种量及培养温度的确定采用摇瓶实验，250 mL摇瓶装液量100 mL；摇床转速为150 r/min，pH 调节剂为2 g CaCO₃，单独灭菌，在接种时无菌加入。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于单独采用25％ 的氨水每12 h定期滴加，使发酵过程中的pH值维持在6.0左右，其对菌株生长和产酸没有添加CaCO₃效果好。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于其他发酵过程均在5 L发酵罐内进行，装液量3.5 L，搅拌转速200 r/min. 由蠕动泵分别将浓度为50%的CaCO₃乳液、50%的Ca(OH)₂乳液、25%的氨水自动加入发酵罐内，使pH值稳定在6.25。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于接种量为12%。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于培养温度为42℃。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于pH调节剂采用Ca(OH)₂。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于初始葡萄糖浓度为70 g/L。