[发明专利]一种中药山药的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种中药的加工方法，尤其是一种中药山药的加工方法。

背景技术

中药材的产品加工也叫产地加工，药材加工非常重要，也是不可忽视的一环，是把收获来的鲜货，通过不同方法干燥，加工成商品药材，并不是只要晒干就可以了。药材产品加工是药材生产的最后一关，关系到药材产品的质量和产量，如加工得巧，不但能提高药材的商品等级，还会多出产量，相应地提高经济效益。否则会把多年付出的辛勤劳动和大量投入，由于这一关没把好，而损失掺重。所以最后这一关一定要把好，严格遵守操作规程，避免不应有的损失。

不同药材的加工方法有很大差别，有的很简单，只要晒干，阴干或烘干即可，如多数全草类、种子类果实类药材。有的则很复杂，如多数根和根茎类药材，有的在干燥前还要洗涤、去皮、整形、蒸煮烫、浸漂、硫磺熏等工序。如附子(祛风湿、治虚脱、肾虚水肿等)毒性较大需用卤碱浸泡和高温蒸煮等措施来降低毒性。每道工序都要掌握适度，否则会引起不必要的损失和浪费，甚至影响产品质量。

约材在日晒过程中，要注意经常翻动，防雨淋，有的先晒至5～6成干时进行短期集中堆放，把内部水分扩散出来，使药材回软，俗称“发汗”，再晒到干。

有些含有挥发油的药材如薄荷、紫苏等，不宜暴晒，宜阴干，或先晒到7～8成干，再放阴棚内阴干.以减少挥发油损失。

在进行人工加温干燥时如炕干或烘干.除注意药材铺放厚度.常翻动外，还要严格控制火力.一般掌握先大火.后小火，以免炕焦或烧毁药材，或发生火灾，以前在湖北..四川黄连产区.炕黄连时.由于火力没控制好，烧毁黄连，发生火灾的事时有发生。所以.一定要严格遵守操作规程，避免不应有的损失。

薯蓣，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。

喜光，耐寒性差。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。忌水涝。地下茎为圆柱形，也可能因为生长地质不同而变形，肉质，肥厚。第一种山药：茎圆柱形，叶片三角状卵形至三角状广卵形，基部戟状心形。雄花序穗状，不下垂，长轴多数成曲折状，雄花近于无柄，苞片三角状卵形，短于花被，花被片6，卵形，雄蕊6，发育；雌花序与雄花序相似，子房柱头·3裂。蒴果有3翅，果翅长几等于宽，有短柄，每室有种子2枚，着生中央；种子卵圆形，四周有栗壳色薄翅，翅宽约6毫米，四周不等宽。花期6～8月，果期8～10月。第二种山药：为无性繁殖，茎圆柱形，叶片心形，无花，叶腋间着生“山药豆”，秋冬茎叶枯萎后“山药豆”落地，第二年开春发芽。

发明内容

本发明的目的在于提供一种可避免不必要的损失和浪费的中药山药的加工方法；不但能提高药材的商品等级，还会多出产量，相应地提高经济效益。否则会把多年付出的辛勤劳动和大量投入，由于这一关没把好，而损失掺重。所以最后这一关一定要把好，严格遵守操作规程，避免不应有的损失。

本发明的技术方案在是：

中药山药的加工方法，其由如下步骤构成：

①10月下旬地上部枯萎后，拆除支架，割下藤蔓.收集零余子，每667平方米可收250～500千克；再从地的一端开始先挖50至70厘米的沟，然后依次小心将山药挖出；切勿挖伤，尽量不要挖断，挖出后去净泥土，切下上部芦头作种，其余加工；每667平方米可收鲜山药1 200～2 200千克；

②先将山药放水中泡1天，洗净泥土，取出后用竹刀或瓦片刮去外皮。然后将篓入熏炕中，用硫磺熏蒸(每100千克鲜山药用硫磺0.5～0.8千克)，熏20～30小时，待水分散失，山药发软后，取出日晒(或烘烤)。晒至外皮稍干硬时，停止日晒(或烘烤)置闷篓中堆放2～3天，再行日晒(烘烤)，如此反复几次，即可全干。火烘时一定要严格控制温度，以40～50℃为宜，以免烤焦或内部变红和空心。南方雨水多，土壤湿度大，山药含水量高，折干率低，一般6千克鲜山药可加工干货(称毛条)1千克；北方3～4千克鲜山药可得1千克毛条。一般单产毛条200～250千克，高产者可达350～400千克；以条粗质坚，粉性足，色白者为佳。

本发明的有益效果：

该发明是一种可避免不必要的损失和浪费的中药山药的加工方法；不但能提高药材的商品等级，还会多出产量，相应地提高经济效益。否则会把多年付出的辛勤劳动和大量投入，由于这一关没把好，而损失掺重。所以最后这一关一定要把好，严格遵守操作规程，避免不应有的损失。

具体实施方式

实施例：

中药山药的加工方法，其由如下步骤构成：