[发明专利]一种玫瑰养颜猪肉干无效
| 申请号： | 201210263089.1 | 申请日： | 2012-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN102805353A | 公开（公告）日： | 2012-12-05 |
| 发明（设计）人： | 方敏 | 申请（专利权）人： | 安徽好食源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 养颜 猪肉 | ||
【权利要求书】：
1.一种玫瑰养颜猪肉干的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）将新鲜猪肉洗净后切成1-4cm见方的肉块，将切好的肉块放入沸水中预煮35-45分钟，撇去浮沫，再将预煮后的肉块捞出冷却备用；
（2）再将预煮后的肉块放入汤料中熬煮35-45分钟，熬煮完全后，取出沥干水分；每25000-40000g所述的肉块需要配入由以下重量份原料制成的汤料：水适量、盐700-800、生姜50-60、花椒3-4、八角3-4、白芷3-4、香叶3-4、小茴香3-4、丁香3-4、砂仁3-4、生姜20-30、干玫瑰10-20、红景天10-20、玫瑰酒80-100；所述的玫瑰酒由下述重量份的原料制得：白酒1200-1800，干玫瑰花200-250，桑葚40-50，白糖80-100；
（3）将沥干水分的肉块经烘烤后即得。
2.根据权利要求1所述的一种玫瑰养颜猪肉干的制备方法，其特征在于：所述的玫瑰酒的制备方法为：将各原料按重量份混匀后，于阴凉处密封静置1个月以上，过滤去渣即得。
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