[发明专利]一种蜂蜜牛奶及其制备方法无效
申请号: | 201210268318.9 | 申请日: | 2012-07-31 |
公开(公告)号: | CN103564050A | 公开(公告)日: | 2014-02-12 |
发明(设计)人: | 梁翠 | 申请(专利权)人: | 梁翠 |
主分类号: | A23C9/152 | 分类号: | A23C9/152 |
代理公司: | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人: | 石晓玲 |
地址: | 538021 广西壮族自治区*** | 国省代码: | 广西;45 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 蜂蜜 牛奶 及其 制备 方法 | ||
1.一种蜂蜜牛奶,其特征在于:包含以下重量份原料配制而成:牛奶90-110重量份、蜂蜜3-10重量份。
2.根据权利要求1所述的蜂蜜牛奶,其特征在于:牛奶为95-100重量份、蜂蜜为5-8重量份。
3.权利要求1或2所述蜂蜜牛奶的制备方法,其特征在于:包含以下步骤:
(1)取配方量的牛奶预热、均质、杀菌、冷却至55-65℃,待用;
(2)称取配方量的蜂蜜预热至55-65℃,待用;
(3)将步骤(1)得到的牛奶与步骤(2)得到的蜂蜜混合均匀,二次杀菌、冷却至10℃以下,即为蜂蜜牛奶。
4.根据权利要求3所述的蜂蜜牛奶的制备方法,其特征在于:步骤(1)中,所述杀菌是对均质后的牛奶置于容器中灭菌,灭菌温度为95-100℃,灭菌时间为3-5分钟。
5.根据权利要求3所述的蜂蜜牛奶的制备方法,其特征在于:步骤(3)中,所述二次杀菌是将牛奶与蜂蜜的混合物置于容器中灭菌,灭菌温度为60-65℃,灭菌时间为10-20分钟。
6.根据权利要求3所述的蜂蜜牛奶的制备方法,其特征在于:步骤(1)中,所述均质是将预热后的牛奶在压力15MPa-25MPa的条件下进行均质。
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