[发明专利]一种蜂蜜牛奶及其制备方法无效

专利信息
申请号: 201210268318.9 申请日: 2012-07-31
公开(公告)号: CN103564050A 公开(公告)日: 2014-02-12
发明(设计)人: 梁翠 申请(专利权)人: 梁翠
主分类号: A23C9/152 分类号: A23C9/152
代理公司: 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 代理人: 石晓玲
地址: 538021 广西壮族自治区*** 国省代码: 广西;45
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摘要:
搜索关键词: 一种 蜂蜜 牛奶 及其 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种蜂蜜牛奶,其特征在于:包含以下重量份原料配制而成:牛奶90-110重量份、蜂蜜3-10重量份。

2.根据权利要求1所述的蜂蜜牛奶,其特征在于:牛奶为95-100重量份、蜂蜜为5-8重量份。

3.权利要求1或2所述蜂蜜牛奶的制备方法,其特征在于:包含以下步骤:

(1)取配方量的牛奶预热、均质、杀菌、冷却至55-65℃,待用;

(2)称取配方量的蜂蜜预热至55-65℃,待用;

(3)将步骤(1)得到的牛奶与步骤(2)得到的蜂蜜混合均匀,二次杀菌、冷却至10℃以下,即为蜂蜜牛奶。

4.根据权利要求3所述的蜂蜜牛奶的制备方法,其特征在于:步骤(1)中,所述杀菌是对均质后的牛奶置于容器中灭菌,灭菌温度为95-100℃,灭菌时间为3-5分钟。

5.根据权利要求3所述的蜂蜜牛奶的制备方法,其特征在于:步骤(3)中,所述二次杀菌是将牛奶与蜂蜜的混合物置于容器中灭菌,灭菌温度为60-65℃,灭菌时间为10-20分钟。

6.根据权利要求3所述的蜂蜜牛奶的制备方法,其特征在于:步骤(1)中,所述均质是将预热后的牛奶在压力15MPa-25MPa的条件下进行均质。

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