[发明专利]一种自动和面机

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工领域用于和面的机械设备。

背景技术

制作面食的时候首先要进行和面，和面主要是由人工完成，和面时间越长，制作的面食越劲道，做出的面食越好吃，但是人工和面对人的体力消耗很大，特别是一些大型食堂、宾馆，面食需求量大，人工和面难以满足面食的需求。目前市场上的和面机由于密封不严，在和面的过程中经常造成面粉的泄漏，操作不方面，而且还存在装卸面团困难，生产效率低，和面效果不均的问题。

发明内容

为了克服上述现有技术存在的缺点，本发明的目的在于提供一种自动和面机，该和面机密封性能好，避免和面过程中面粉的泄漏。

为了解决上述问题，本发明采用以下技术方案：一种自动和面机，包括机架、和面箱、搅拌器、电机及传动装置：

所述和面箱，设置在所述机架上，顶部设有放取面用的开口；所述和面箱的内底面设为与搅拌器旋转方向相适应的圆弧面；和面箱顶部的开口两侧边为向上弓起的圆弧边，与和面箱的开口相配合设有弧形盖板，和面箱的两侧设置可供弧形盖板沿弧向滑动运行的弧形轨道，所述弧形轨道固定支撑在所述机架上；

所述搅拌器，可绕一水平轴线自转的安装于所述和面箱内；

所述电机及传动装置，位于所述和面箱外，驱动所述搅拌器绕一水平轴线自转。

优选的，所述搅拌器的两端分别连接一转轴，两转轴同轴线，两转轴穿过和面箱的侧面板可转动的支撑在所述机架上，所述和面箱内在两转轴的装配孔处设有密封板，所述和面箱可绕所述两转轴转动的支撑在所述机架上，所述机架上设置有用于固定和面箱的固定栓。

优选的，所述一转轴记为搅拌轴，另一转轴为蜗轮轴，所述蜗轮轴的蜗轮位于和面箱外，和面箱外设置一蜗杆轴，蜗杆轴的蜗杆与蜗轮轴的蜗轮配合，蜗杆轴上设置一大带轮，该大带轮与设置在电机输出端的小带轮皮带连接，电机设置在所述机架底部。

优选的：所述搅拌器由两根异形杆构成；每根异形杆由一段直杆及连接在所述直杆一端的呈螺旋线弯曲的一段曲线杆组成，且其中一根异形杆的曲线杆的末端连接另一根异形杆的直杆的另一端，两根异形杆的直杆相互平行且倾斜设置。

优选的：所述和面箱内设置有切面刀，所述切面刀位于所述异形杆的直杆的上方，且所述切面刀的切割方向为沿所述搅拌器绕一水平轴线转动时直杆形成的圆周方向。

本发明的有益效果是：

1、该和面机的和面箱内的密封板、顶部的弧形边及与开口配合的弧形盖板及弧形轨道的设置，使得和面箱的密封性能更好，在和面的过程中不会造成面粉的泄露；而且弧形盖板设置在弧形轨道上，开启关闭操作简便可靠。

2、和面箱可绕搅拌器两端连接的转轴转动，这样在和面完成后，将机架上的固定栓松开，和面箱转动一定角度，使得和面箱的开口倾斜，方面操作人员从和面箱内将面团取出。

3、搅拌器的结构设置，可以充分模仿人和面的方式，和面更充分均匀而且搅拌效率更高。

4、切面刀的设置，可及时将过长或过大的面团切割，保证搅拌器能正常工作，同时也为和面均匀提供条件。

5、传动机构简单可靠，一台电机可以驱动整台自动和面机运转，节能节电。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明做进一步的说明：

图1是本发明实施例的主视图；

图2是图1的B向结构示意图；

图3是图1的A向剖视结构示意图；

图中：1、弧形盖板；2、弧形轨道；3、固定栓；4、和面箱；5、蜗轮；6、蜗杆；7、机架；8、蜗轮轴；9、蜗杆轴；10、大带轮；11、皮带；12、电机；13、小带轮；14、搅拌轴；15、搅拌器；1501、直杆；1502、曲线杆；16、切面刀；17、密封板。

具体实施方式

如附图1所示，一种自动和面机，主要包括机架7、和面箱4、搅拌器15、电机12及传动装置。

其搅拌器15可绕一水平轴线自转的安装于和面箱4内。

和面箱4设置在机架7上。和面箱4的顶部设有放取面用的开口。和面箱4的内底面设为与搅拌器15旋转方向相适应的圆弧面。和面箱4顶部的开口两侧边为向上弓起的圆弧边，与和面箱4的开口相配合设有弧形盖板1，和面箱4的两侧设置可供弧形盖板1沿弧向滑动运行的弧形轨道2，所述弧形轨道2固定支撑在机架7上。

所述电机12及传动装置，位于和面箱4外，驱动搅拌器15绕一水平轴线自转。