[发明专利]酿酒废弃物尾水资源化利用的方法

说明书

技术领域

本发明涉及酿酒废弃物尾水资源化利用的方法，属于酿酒技术领域。

背景技术

尾水是白酒生产过程中丢弃的部分，是提取酒尾后蒸粮或赶酸产生的，因此尾水是发酵和蒸馏工艺所产生的废弃物。尾水中的微量成分很多，通过分析知道尾水中含有酸类、酯类、醋嗡、糠醛、2,3-丁二醇、β-苯乙醇和杂环等白酒中所需的骨架成分和微量成分，这些物质都是酿酒生产过程中产生的，若能把尾水中物质加以回收利用，经济效益非常明显。

目前，未见有从尾水中提取有用成分并加以进一步利用的相关报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种酿酒废弃物尾水资源化利用的方法。

本发明的技术方案是酿酒废弃物尾水资源化利用的方法，包括如下步骤：多孔物质装柱作为吸附柱，尾水过吸附柱，用酒、无毒性的醇或酯作为洗脱剂来洗脱，收集洗脱液。

其中，所述的多孔物质主要成分为无机碳，孔隙率不小于50%，比表面积不小于1m²/g。

其中，所述的无机碳为粉状活性炭或颗粒活性炭。

其中，尾水过吸附柱吸附饱和按以下标准判断：主要提取成分在尾水过吸附柱后的流出液与流入液中的含量相对差值小于5%即可认为吸附饱和。

进一步的，所述的主要提取成分为己酸、异丁酸、异戊酸、β-苯乙醇、辛酸、庚酸或己酸乙酯中的至少一种。

其中，所述洗脱剂的沸点为50~200℃，比重为0.6~1.0。

优选的，所述的醇为乙醇。

优选的，所述的酯为乙酸乙酯。

本发明还提供了一种调酒液，由上述方法得到的洗脱液制成。

本发明的有益效果在于：采用纯物理过程对尾水中的己酸、丁酸、异戊酸、β-苯乙醇、辛酸、庚酸、己酸乙酯、乳酸乙酯等可利用成分进行提取。同时可以根据需要对尾水中的成分进行提取，所得洗脱液无其它异杂味，且其中的物质比例协调，可直接用作调酒液。采用本发明方法对尾水进行提取，不仅是减少废水排放，更是对尾水充分加以利用，使得酿酒过程中的副产品尾水有了更大的利用价值，经济效益明显提升，在酿酒行业具有重要的应用价值。本发明方法投入少，吸附材料可以再生、重复利用，采用物理过程提取，保持了酿酒这一传统产业的特点，无添加，无污染。为本领域调酒液的生产和获得提供了一种新的选择，也为长期困扰本领域的尾水处理问题提供了好的解决方式。

具体实施方式

本发明酿酒废弃物尾水资源化利用的方法，包括如下步骤：多孔物质装柱作为吸附柱，尾水过吸附柱，用酒、无毒的醇或酯作为洗脱剂来洗脱，收集洗脱液。

其中，所述的多孔物质主要成分为无机碳，孔隙率不小于50%，比表面积不小于1m²/g。

其中，所述的无机碳为粉状活性炭或颗粒活性炭。

其中，尾水过吸附柱吸附饱和按以下标准判断：主要提取成分在尾水过吸附柱后的流出液与流入液中的含量相对差值小于5%即可认为吸附饱和。

进一步的，所述的主要提取成分为己酸、异丁酸、异戊酸、β-苯乙醇、辛酸、庚酸或己酸乙酯中的至少一种。

其中，所述洗脱剂的沸点为50~200℃，比重为0.6~1.0。

优选的，所述的醇为乙醇。

优选的，所述的酯为乙酸乙酯

本发明还提供了一种调酒液，由上述方法得到的洗脱液制成。

在本发明中，多孔物质的孔隙率应不小于50%，比表面积应不小于1m²/g，否则将失去吸附能力。随着孔隙率和比表面积的增大，吸附能力越好。

在本发明中，多孔物质优选无机碳，选用无机碳可不引进其它杂质。更优选粉状活性炭或颗粒活性炭，活性炭具有比表面积大、吸附速度快、吸附容量高、易于再生、经久耐用等特点。

本发明中，用酒、无毒的醇或酯作为洗脱剂，一方面所得洗脱液可用作制备调酒液；另一方面尾水中的可利用成分主要为醇、酯类物质有机化合物，根据相似相容的原理，能够更好的将尾水中的可利用成分洗脱下来。经发明人研究发现，沸点为50~200℃，比重为0.6~1.0的溶剂更适于作洗脱剂。由于采用乙醇作洗脱剂得到的洗脱液可以直接用作调酒液，且不带入其它杂质，因此优选乙醇作为洗脱剂。本发明中的乙醇是指乙醇的水溶液，浓度越高效果越好。优选使用浓度80%以上的乙醇。更优选的，使用90%以上.最好使用95%以上的乙醇。