[发明专利]一种含腐植酸的生物蛋白饲料及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种含腐植酸的生物蛋白饲料及制备方法。

背景技术

啤酒糟（Brewer’s spent grain，BSG）俗称麦糟，是麦芽和大米、淀粉等辅料经过糊化、糖化、过滤糖化醪后，分离的不溶性残渣物。鲜啤酒糟一般含水量为69%，粗蛋白为6.2%，粗脂肪为11%，粗纤维为3.4%，无氮浸出物为10.4%。我国是一个啤酒生产大国，但因其含水量高，易霉烂，不便贮存，利用率低，易造成环境污染，啤酒糟的利用已成为亟待解决的问题。为了更好地利用啤酒糟，以啤酒糟为发酵原料，采用混菌发酵技术，利用微生物体内的各种酶系协同作用，将啤酒糟中禽畜不易消化吸收的复杂的大分子化合物成分纤维素可转化成单糖，且促进菌体大量增殖，从而增加啤酒糟的蛋白含量，降低其抗营养因子，合成营养价值高、适口性好的生物蛋白饲料。可将啤酒废糟变废为宝，减少环境污染，缓解生物蛋白饲料短缺、人畜争粮等问题。

腐植酸是一类从泥炭、褐煤或风化煤中提取的高分子化合物，根据其溶解度、颜色及分子量大小,可分将其分为黑腐酸、棕腐酸和黄腐酸。腐植酸不仅对农作物具有广泛的促进作用，对畜禽生长和免疫也具有促进和增强作用，同时对酿酒酵母和霉菌等有益微生物具有刺激生长、促进繁殖和加速新陈代谢的作用。腐植酸促进微生物生长可能的原因有以下几个方面：(1)在腐植酸特殊的大分子结构作用下，菌种体可能产生内源性生长调节物质；(2)腐植酸可能吸附培养基中抑制菌种生长的代谢物，且对pH值有一定的缓冲作用，从而改善了菌种生长的环境；(3)腐植酸可能促进菌胞外蛋白酶的合成，从而增强了菌体对营养物质的分解与吸收。

生物蛋白饲料即菌体生物蛋白饲料，是指在适宜条件下，因微生物大量生长，而由其菌体提供的蛋白质饲料，也称之为单细胞生物蛋白饲料。这类饲料中不仅含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、核酸、碳水化合物、维生素和无机盐，有较好的香味和性能，是一种具有较高营养价值的饲料。生物蛋白饲料

发明内容

本发明的一个目的是提供一种生物蛋白饲料。

本发明提供的生物蛋白饲料，为在含有腐植酸钠的啤酒糟固态培养基中接种菌种，发酵，得到生物蛋白饲料。

在上述生物蛋白饲料中，所述菌种为枯草芽孢杆菌和酿酒酵母中的一种或者两种；

所述菌种具体为枯草芽孢杆菌和酿酒酵母两种菌种。

在上述生物蛋白饲料中，所述含有腐植酸钠的啤酒糟固态培养基由主料、辅料和水组成；所述主料由啤酒糟、麸皮和豆粕组成；所述辅料由腐植酸钠、糖蜜、尿素、(NH₄)₂SO₄、K₂HPO₄和MgSO₄组成。

在上述生物蛋白饲料中，所述啤酒糟占所述主料的质量百分比为70-80%；

所述麸皮占所述主料的质量百分比为15-20%；

所述豆粕占所述主料的质量百分比为5-10%。

所述腐植酸钠占所述主料的质量百分比为4-6%；

所述糖蜜占所述主料的质量百分比为0.2-0.4%；

所述尿素占所述主料的质量百分比为1.3%-1.8%；

所述(NH₄)₂SO₄占所述主料质量百分比为1.0%-1.4%；

所述K₂HPO₄占所述主料的质量百分比为0.9%-1.2%；

所述MgSO₄占所述主料的质量百分比为0%-0.03%；

所述主料和所述辅料组成的原料与所述水的质量比为1:（1-1.5）。

在本发明的实施例中的含有腐植酸钠的啤酒糟固态培养基组分如下：啤酒糟、麸皮和豆粕以75%、20%和5%的质量百分比混合作为主料，按主料总质量的百分比进行辅料添加，其添加量分别为腐植酸钠6%、糖蜜0.3%、尿素1.5%、(NH₄)₂SO₄ 1.0%、K₂HPO₄1.1%和MgSO₄0.03%，得到原料；再将原料和水按照质量比为1:1混合。