[发明专利]一种低咖啡碱乌龙茶的加工工艺无效
| 申请号： | 201210283878.1 | 申请日： | 2012-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN102771615A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 林金科;张明泽;吴亮宇;商虎;涂良剑;赵文净;林艺端;孙平;肖慧;葛国平 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23F3/36 | 分类号： | A23F3/36;A23F3/06 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 咖啡碱 乌龙茶 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种低咖啡碱乌龙茶的加工工艺，其特征在于：所述加工工艺将常规乌龙茶加工工艺中的杀青替换为微波后沸水浸提。
2.根据权利要求1所述的低咖啡碱乌龙茶的加工工艺，其特征在于：所述微波的条件为：725-900W下微波4-8分钟。
3.根据权利要求1所述的低咖啡碱乌龙茶的加工工艺，其特征在于：所述沸水浸提：将微波后的发酵叶按1:20—1:25的茶水比w/v沸水浸提3-10分钟。
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