[发明专利]一种浓香卤肉调味料汁及其制备方法无效
| 申请号： | 201210288212.5 | 申请日： | 2012-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN102805334A | 公开（公告）日： | 2012-12-05 |
| 发明（设计）人： | 张月笙 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 韩敏 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 浓香 卤肉 调味料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种浓香卤肉调味料汁，其特征在于：该调味料汁由如下原料制备得到：色拉油、大茴香粉、花椒粉、香叶粉、带皮猪肉、大蒜粉、水。
2.根据权利要求1所述一种浓香卤肉调味料汁，其特征在于：所述原料及其重量份数为：色拉油20-30份，大茴香粉2-2.5份，花椒粉3-3.5份，香叶粉1.5-1.8份，带皮猪肉40-50份，大蒜粉4-6份，水15-18份。
3.根据权利要求2所述一种浓香卤肉调味料汁，其特征在于：所述原料及其重量份数为：所述原料及其重量份数为：色拉油20份；大茴香粉2份；花椒粉3份；香叶粉1.5份；带皮猪肉50份；大蒜粉5份、水15份。
4.权利要求1-3任一项所述浓香卤肉调味料汁的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1)、按照上述重量份数称取原料；2)、将带皮猪肉洗净切丁，用热水炒一下，得肉丁；3)、向锅中添加水，再向锅中加入大茴香粉、花椒粉、香叶粉、大蒜粉，烧开后，加入肉丁，开锅后改小火2小时收汁后加入色拉油打碎成酱汁即得该调味料汁。
5.根据权利要求4所述浓香卤肉调味料汁的制备方法，其特征在于：所述色拉油为100℃以上的色拉油。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津春发生物科技集团有限公司，未经天津春发生物科技集团有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201210288212.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种黑莓果汁及其加工方法
- 下一篇：一种海洋植物茶及其制备方法
