[发明专利]甜菊醇转化为甜菊单苷的方法有效
| 申请号： | 201210288492.X | 申请日： | 2012-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN102796789A | 公开（公告）日： | 2012-11-28 |
| 发明（设计）人： | 李沁桐;欧阳劲 | 申请（专利权）人： | 成都南诺格生物科技有限责任公司 |
| 主分类号： | C12P19/56 | 分类号： | C12P19/56;C12R1/685 |
| 代理公司： | 成都华典专利事务所(普通合伙) 51223 | 代理人： | 徐丰;杨保刚 |
| 地址： | 610041 四川省成都市高新区*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 甜菊醇 转化 甜菊单苷 方法 | ||
【权利要求书】：
1.甜菊醇转化为甜菊单苷的方法，其特征在于：其采用黑曲酶I在以蔗糖为糖源的条件下将甜菊醇转化为甜菊单苷。
2.根据权利要求1所述的甜菊醇转化为甜菊单苷的方法，其特征在于：具体步骤为：
（1）以重量计，取甜菊醇1份、蔗糖1～6份配制成水溶液；
（2）向步骤（1）得到的水溶液中加入黑曲酶I，在一定条件下反应；
（3）反应完成后，过滤反应液，干燥即得含有甜菊单糖苷的固形物。
3.根据权利要求2所述的甜菊醇转化为甜菊单苷的方法，其特征在于：按重量计，步骤（1）中配制水溶液时加水量为30～50份。
4.根据权利要求2所述的甜菊醇转化为甜菊单苷的方法，其特征在于：步骤（2）中黑曲酶I的添加量按重量计为：甜菊醇︰黑曲酶I＝1600～2000︰1。
5.根据权利要求4所述的甜菊醇转化为甜菊单苷的方法，其特征在于：步骤（2）中黑曲酶I的添加量按重量计为：甜菊醇︰黑曲酶I＝1800︰1。
6.根据权利要求2所述的甜菊醇转化为甜菊单苷的方法，其特征在于：步骤（2）中的反应条件为：温度30～50度、pH6～8、时间3～7小时。
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