[发明专利]豆棒自动卷制机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备，特别涉及一种豆棒卷制机械。

背景技术

豆棒又名豆筋，是从大豆中提取的高蛋白副食品(含蛋白质42％，脂肪15％)，营养丰富，味道鲜美。

传统的豆棒卷制工艺完全依赖人工完成，卷制时，首先需对一锅豆浆进行加热，豆浆受热后表面结成豆皮，然后由人工手持卷辊将所结的豆皮边缘粘附在卷辊上，不停卷动卷辊，最终将豆皮卷成豆棒，这种方式存在以下几点不足：1)卷制效率低，人力浪费大，对人员的卷制技术要求高，且所卷豆棒均匀度较差；2)由于一锅豆浆一旦加热后，必须一次性将其全部卷制成豆棒，否则豆浆就将报废造成原材料浪费，工人的劳动强度大，且中途不能随意停止；3)人工卷制时对豆皮的牵拉不均匀，容易造成豆皮断裂。

针对上述不足，需探索一种能自动卷制豆棒的机械，以提高卷制效率，降低人员要求，节约人力，且提高豆棒的卷制质量。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种豆棒自动卷制机，该卷制机通过机械实现卷辊的运动，以解决传统人工卷制方式卷制效率低、对人员要求高、人力浪费大、卷制质量差等技术问题。

本发明通过以下技术手段解决上述技术问题：

本发明的豆棒自动卷制机，包括豆浆锅、横跨于豆浆锅一端的卷辊和用于驱动卷辊从豆浆锅一端向另一端移动且同时绕卷辊自身轴线旋转的卷辊推动装置，卷辊移动路线起始段的高度逐渐上升，所述卷辊位于起始位置时卷辊的中部浸入豆浆锅内的豆浆中。

进一步，所述卷辊推动装置包括两根设置于豆浆锅两侧的齿条、与齿条一一对应且啮合在链轮组上的链条、分别设置于两根链条上的推辊销和用于驱动链轮组主动链轮转动的动力组件，所述齿条的齿面向上，齿条沿卷辊移动路线设置，所述链条的一段沿齿条布置，所述卷辊上设置有两个分别与两根齿条啮合的齿轮，卷辊的两端分别顶住推辊销的前侧。

进一步，所述豆浆锅与卷辊移动路线末端对应的一端设置有加热器。

进一步，所述豆浆锅为矩形，所述卷辊横跨于矩形豆浆锅长度方向上的一端。

进一步，所述两根链条对应的链轮组中的主动链轮设置于同一根转轴上。

进一步，所述卷辊的中部为扁平状。

进一步，还包括支架，所述支架包括两个平行设置的侧板和将两个侧板连接为一体的连接梁，所述齿条和链轮组均设置于对应的侧板上。

进一步，所述动力组件包括电机和减速器。

本发明的有益效果：本发明的豆棒自动卷制机，包括豆浆锅、横跨于豆浆锅一端的卷辊和用于驱动卷辊从豆浆锅一端向另一端移动且同时绕卷辊自身轴线旋转的卷辊推动装置，卷辊移动路线起始段的高度逐渐上升，所述卷辊位于起始位置时卷辊的中部浸入豆浆锅内的豆浆中，卷制豆棒时，首先对豆浆锅加热使豆浆表面结成豆皮，位于初始位置的卷辊由于中部浸入豆浆中，豆皮可自动粘附于卷辊上，通过卷辊推动装置推动卷辊一边上升脱离豆浆一边卷动，最终将所结豆皮全部卷到卷辊上，完成自动卷制，相对于传统工艺，卷制效率可达人工卷制的数倍，所需人力也可减少至1/5以上，且工人的劳动强度小。另外，由于卷动速度均匀，所卷制的豆棒均匀度也大大提升，且不易出现豆皮断裂等问题。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明作进一步描述。

图1为本发明的结构示意图；

图2为图1的A处局部放大图。

具体实施方式

以下将结合附图对本发明进行详细说明，如图所示：本实施例的豆棒自动卷制机，包括矩形豆浆锅1、横跨于矩形豆浆锅1长度方向上一端的卷辊2和用于驱动卷辊2从豆浆锅1一端向另一端移动且同时绕卷辊2自身轴线旋转的卷辊推动装置，本实施例中，卷辊2采用中部扁平的卷辊，当然，圆形或其他形状的卷辊只要能粘附豆皮，均能实现本发明的目的，卷辊移动路线起始段的高度逐渐上升，所述卷辊2位于起始位置时卷辊2的中部浸入豆浆锅1内的豆浆中，加热豆浆锅使锅内豆浆结成豆皮，豆皮粘附于卷辊上，通过卷辊推动装置推动卷辊一边上升移动一边卷动，使豆皮均匀快速地被卷制成豆棒，相对于人工卷制，卷制效率高，所需人力少，且卷制质量更好。矩形的豆浆锅可使结成的豆皮也呈矩形，相对于圆形锅，且所卷制的豆棒中部和两端大小更均匀，豆皮在卷制过程中更不易断裂。卷辊初始位置在矩形锅长度方向上的一端，使结成的豆皮长度更长，可进一步提高卷制效率和卷制质量。