[发明专利]一种烟用香料及其制备、使用方法

权利要求书

1.一种烟用香料，其特征在于，包括具有如下重量百分含量的组分：

其中所述坚果提取物提取自可可壳、可乐果与核桃壳的混合物，混合重量比例为1～3 : 1～3 : 1；

优选的，保润剂为丙二醇、山梨醇或2者的任意重量比例混合物；

优选的，酮类香料为茄酮、巨豆三烯酮、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮的混合物，重量百分含量分别为0.1～0.3%、0.05～0.2%、0.1～0.3%；

优选的，吡嗪类香料为2,6-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪中的任意一者或2者的任意重量比例混合物。

2.一种权利要求1所述的烟用香料的使用方法，其特征在于，将所述烟用香料喷施于烤烟的烟叶表面，优选的，所述烟用香料的喷施量占其所喷施的烤烟重量的0.02%～0.2%。

3.一种权利要求1所述的烟用香料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤来制备坚果提取物：

1）备料：将可可壳、可乐果、核桃壳混合后进行烘干、粉碎得复合坚果粉；

2）发酵：在复合坚果粉加入基础培养基调成浆状，灭菌后得到发酵培养基，接入发酵菌种进行发酵，得到发酵产物；

3）提取：在发酵物加入极性溶剂进行浸提，过滤，得提取液；

4）精制：提取液经过微滤膜过滤后，经过大孔树脂吸附，得洗脱液；

5）浓缩：洗脱液经过减压浓缩，获得相应的坚果提取物。

4.如权利要求3所述的烟用香料的制备方法，其特征在于，可可壳、可乐果、核桃壳的混合物的干燥温度为50～70℃，烘至水分含量≤5%，粉碎粒度为150～420μm。

5.如权利要求3所述的烟用香料的制备方法，其特征在于，所述的基础培养基为牛肉膏蛋白胨培养基、PDA培养基、麦芽汁培养基中的一种。

6.如权利要求3所述的烟用香料的制备方法，其特征在于，所述的发酵菌种为曲霉、啤酒酵母、葡萄酒酵母、K字酵母中的一种或几种，菌种状态为菌曲或菌液，所述的发酵菌株接种量为每克坚果粉1×10³～1×10⁶cfu，所述发酵步骤中，温度为25～40℃，持续24～72小时。

7.如权利要求3所述的烟用香料的制备方法，其特征在于，所述的极性溶剂为水、乙醇或两者的混合物，添加量为发酵物重量的5～10倍，在60～100℃下浸提，浸提时间持续2至4小时。

8.如权利要求3所述的烟用香料的制备方法，其特征在于，微滤膜为中空纤维膜，膜分子量为3000～10000道尔顿；所述的大孔吸附树脂类型为弱极性或非极性，可以是但不限于D101，D140，HP20，AB-8，SP825型树脂。

9.如权利要求3所述的烟用香料的制备方法，其特征在于，大孔树脂吸附过程为将通过微滤膜过滤后的提取液通过预处理后的大孔树脂，先用水冲洗，弃去洗脱液，再用5～30%乙醇冲洗，弃去洗脱液，最后用40～80%乙醇冲洗树脂柱，得到洗脱液。

10.如权利要求3所述的烟用香料的制备方法，其特征在于，减压浓缩步骤中，是在0.8×10⁴～1×10⁵Pa压力下进行浓缩，浓缩温度为55～100℃，最终浓缩至坚果粉重量的1/5。