[发明专利]一种老人专用茶油及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物医药技术领域，特别是一种适合老年人群食用的老人专用茶油及其制备方法。 

背景技术

随着年龄的增长，老年人生理、心理的老化，必然导致产生各种不同于其他年龄群体的特殊需求，在营养方面，老年人需要摄入足够蛋白质、维生素类、抗氧化、抗衰老的营养元素，维持身体健康。这些营养物质的摄入，主要通过膳食提供，食用油脂是其中的一个方面。 

近些年来，出现了一些适合老人食用的油脂产品，如中国专利（申请号为96118265.2）“一种混合植物营养油的生产方法”，是用下述方法取得：大蒜仁4000一6000克、核桃仁8000一6000克、生姜6000—4000克、薏仁米9000—l2000克、花椒250一500克、八角茴香l50一250克，黑黄豆l500—500克、花生米14000—l0500克、薄荷250一500克、砂仁叶50一300克、陈皮2500—l000克、黑芝麻2000一6000克、胡椒250一5000克、干辣椒600—400克、莪术600—400克、肉桂250一500克、小茴香600一400克，粉碎后在80—l 2 0℃炒熟，用榨油机取毛油，再用真空压滤，并精炼压滤油，将精炼油静置7一l0天取上清油，并按l00：l的比例与山苍子油搅拌均匀；该发明的营养油具有祛病滋补、治保兼有、滋阴补阳、行气补气、补肾温肺、健胃健脾、增食欲活经络散寒祛风的营养保健食用油，适用于老人、儿童、成年人，更适用于身体素质虚弱的人长年使用。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养全面、抗衰老性好、适合老年人食用的茶油。 

本发明所采取的技术方案是发明一种老人专用茶油，是由下列按重量百分比的原料制备而成： 

油茶籽 70-80          黑芝麻 3-5         大蒜 1-3 

荞  麦 1-2            玉  米 3-5         大豆 2-4 

洋  葱 3-6            猕猴桃 4-8。 

其优化的技术方案是由下列按重量百分比的原料制备而成： 

油茶籽 75            黑芝麻 4         大蒜 2 

荞  麦 2             玉  米 4         大豆 3 

洋  葱 4             猕猴桃 6。 

与此同时，还提供上述老人专用茶油的制备方法，其工艺过程如下： 

A、备料：按上述重量百分比分别取油茶籽、黑芝麻、大蒜（蒜头）、荞麦、玉米、大豆、洋葱（干料）、猕猴桃（干料），混合均匀，成为原料，备用； 

B、压榨：将备用的物料，经冷压榨处理（温度控制在4-10℃），收集压榨所得的毛茶油，备用； 

C、吸附：将备用的毛茶油放入浸提罐中，加入占毛茶油重量10-20%的中性活性炭，充分搅拌，过滤，反复3次，收集过滤后的毛茶油，成为吸附茶油，备用； 

D、纯化：将备用的吸附茶油投入纯化罐中，加入占吸附茶油重量10-25%的氧化铝（采用偏酸性的氧化铝，ph为5.5-7），搅拌均匀，过滤，收集过滤后的吸附茶油，成为纯化茶油，备用； 

E、分离：将备用的纯化茶油在0.1-0.15Mpa压力下，经液膜分离装置（采用以聚乙烯为支撑膜的液膜分离装置）进行分离，收集分离后的茶油，成为分离茶油，备用； 

F、浓缩：将备用的分离茶油在80-110℃下真空浓缩至1/2，并在1-8℃下静置、冷却15-32h，收集上清液，即得老人专用茶油。 

第E步骤中液膜分离装置中的液膜是乳化液膜或支撑液膜。