[发明专利]利用浓缩洗洁精提取辣椒红色素的方法

说明书

（一）        技术领域 

本发明涉及辣椒红色素，特别涉及一种利用碟新浓缩洗洁精提取辣椒红色素的方法。

（二）        背景技术 

目前各国均批准使用辣椒红色素，辣椒红色素是国家重大的科技专项课题，国内外市场潜力很大，前景乐观。辣椒红色素是世界销量最大的天然色素，也是最走俏的产品，美国年需量大约1000吨，日本年需量500吨，加拿大、澳大利亚、新加坡、西欧等市场的需求量也相当大，世界每年对辣椒红色素的需求量每年达到8000吨。因此产品具有重要的市场价值，但是传统的辣椒红色素制备工艺青臭味严重，影响使用，并且操作复杂。

（三）        发明内容 

本发明为了弥补现有生产技术的不足，提供了一种无青臭味、收率高且操作简单的利用碟新浓缩洗洁精提取辣椒红色素的方法。

本发明是通过如下技术方案实现的： 

一种利用碟新浓缩洗洁精提取辣椒红色素的方法，其特殊之处在于：包括以下步骤：

（1）将辣椒去籽，干燥粉碎；

（2）在粉碎的辣椒中，添加碟新洗洁精及水的混合液进行萃取，分层后，将上层液去掉，下层液为所需提取液；

（3）对提取液进行蒸馏处理，得到辣椒红色素产品。

本发明的利用碟新浓缩洗洁精提取辣椒红色素的方法，步骤（2）中粉碎的辣椒与混合液的重量比为1:1，混合液中碟新洗洁精与水的体积比为1:8。 

本发明的利用碟新浓缩洗洁精提取辣椒红色素的方法，在步骤（3）所述的提取液中加水，分层后，将上层水溶液去除。 

本发明的利用碟新浓缩洗洁精提取辣椒红色素的方法，步骤（3）所述的提取液蒸馏温度控制在90℃-100℃。 

本发明的辣椒红色素的制备方法，步骤（3）所得的辣椒红色素产品经晾干或烘干得到固态状的辣椒红色素产品。 

本发明的利用碟新浓缩洗洁精提取辣椒红色素的方法，步骤（2）中，分层后静止1-10分钟，再将上层液去除。 

本发明的有益效果是：使用纯天然的碟新浓缩洗洁精萃取得到提取液，该提取液经蒸馏得到辣椒红色素产品，操作简单，收率高，并且所得到的产品颜色鲜艳、着色力强，没有青臭味。 

（四）        具体实施方式 

实施例1

本发明的辣椒红色素的制备方法，包括以下步骤：

（1）将辣椒去籽，干燥粉碎；

（2）按粉碎的辣椒与混合液的重量比为1:1的比例，往粉碎的辣椒中添加碟新浓缩洗洁精及水的混合液进行萃取，该混合液中碟新浓缩洗洁精与水的体积比为1:8，分层后静止5分钟，将上层液倒掉，得到提取液；

（3）提取液中加水，分层后，静止3-5分钟，将上层水溶液倒掉，以此加水反复冲洗2-4次，去除辣椒的辣味并除去提取液中的农药、化肥残留及其他污垢，再将其进行蒸馏处理，蒸馏温度控制在90℃-95℃，以此去除碟新浓缩洗洁精及水，最后得到辣椒红色素产品。

   其中辣椒被粉碎成粉状。 

实施例2 

本发明的辣椒红色素的制备方法，包括以下步骤：

（1）将辣椒去籽，干燥粉碎；

（2）按粉碎的辣椒与混合液的重量比为1:1的比例，往粉碎的辣椒中添加碟新浓缩洗洁精及水的混合液进行萃取，该混合液中碟新浓缩洗洁精与水的体积比为1:5，分层后静止10分钟，将上层液倒掉，得到提取液；

（3）提取液中加水，分层后，将上层水溶液倒掉，以此加水反复冲洗3次，去除辣椒的辣味并除去提取液中的农药、化肥残留及其他污垢，再将其进行蒸馏处理，蒸馏温度控制在96℃-100℃，以此去除碟新浓缩洗洁精及水，最后得到辣椒红色素产品。

   其中辣椒被粉碎成粉状。 

实施例3 

（1）将辣椒去籽，干燥粉碎；

（2）按粉碎的辣椒与混合液的重量比为1:2的比例，往粉碎的辣椒中添加碟新浓缩洗洁精及水的混合液进行萃取，该混合液中碟新浓缩洗洁精与水的体积比为1:5，分层后静止5分钟，将上层液倒掉，得到提取液；

（3）提取液中加水，分层后，将上层水溶液倒掉，以此加水反复冲洗8次，去除辣椒的辣味并除去提取液中的农药、化肥残留及其他污垢，再将其进行蒸馏处理，蒸馏温度控制在96℃-100℃，以此去除碟新浓缩洗洁精及水，最后得到辣椒红色素产品。

其中辣椒被粉碎成粒状。 

实施例4 

（1）将辣椒去籽，干燥粉碎；