[发明专利]深海鱼汁的生产方法

说明书

技术领域

本发明属于深海鱼汁生产方法领域，尤其是一种色味良好、营养丰富的深海鱼汁的生产方法。

背景技术

深海鱼是人们喜爱的食品，经常食用具有延年益寿、滋补健胃的效果，深海鱼骨则白白浪费了。实际上，深海鱼骨含有大量的营养物质，对于人们的健康保健具有非常重要的作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种色味良好、营养丰富的深海鱼汁的生产方法。

本发明的技术方案是：深海鱼汁的生产方法，其特征是包括下列步骤：

(1)原料冲洗：取深海鱼骨，用水冲洗干净；

(2)浸泡：将冲洗干净的深海鱼骨浸泡1-2小时；

(3)加热：将浸泡过的深海鱼骨加热4小时以上；

(4)蔬菜取汁：取新鲜蔬菜汁；

(5)混合浓缩：按下列重量份比例混合浓缩：深海鱼骨汤95-105份，蔬菜汁30-50份；

(6)检验：对步骤(5)的混合浓缩液进行微生物检验；

(7)入包装罐：将经过检验的混合浓缩液放入包装罐，往包装罐混合浓缩液中加盐，盐的重量与混合浓缩液体的重量比为1-5％；

(8)过滤：对包装罐中的混合浓缩液进行进一步过滤；

(9)包装：对过滤的混合浓缩液包装，即为成品。

本发明的效果是：深海鱼汁是具有低脂肪、高蛋白、富含多种微量元素的特点，采用本发明方法进行的深海鱼汁，其调理产品具有色味良好、营养丰富的特点，具有很好的保健作用。

下面结合不限定实施例对本发明做进一步的说明。

具体实施方式

深海鱼汁的生产方法，包括下列步骤：

(1)原料冲洗：取深海鱼骨，用水冲洗干净；

(2)浸泡：将冲洗干净的深海鱼骨浸泡1-2小时；

(3)加热：将浸泡过的深海鱼骨加热4小时以上；

(4)蔬菜取汁：取新鲜蔬菜汁；

(5)混合浓缩：按下列重量份比例混合浓缩：深海鱼骨汤95-105份，蔬菜汁30-50份；

(6)检验：对步骤(5)的混合浓缩液进行微生物检验；

(7)入包装罐：将经过检验的混合浓缩液放入包装罐，往包装罐混合浓缩液中加盐，盐的重量与混合浓缩液体的重量比为1-5％；

(8)过滤：对包装罐中的混合浓缩液进行进一步过滤；

(9)包装：对过滤的混合浓缩液包装，即为成品。