[发明专利]用于在瓶中生产梨的方法

说明书

技术领域

本发明涉及在瓶中生产梨的方法，具体涉及当梨正好长成能经瓶口塞进的大小的时候，放入瓶中进行生产瓶中梨的方法。

背景技术

通常，新鲜水果很难在室温下长时间保存，即使在低温下保存，在经过预定时间之后颜色或味道受到很大损伤。并且，使用新鲜水果制成果酒时，也无法保持水果本身的外观，因此难以适用于室内装饰。

申请人为了解决上述问题，在韩国第1053885号专利公报中公开了瓶中梨的生产方法。但上述现有技术因使用了食用酒精，在梨成熟之后制成果酒时，存在违反酒类法的问题，并且因使用了合成抗氧化剂即抗坏血酸，可对人体产生副作用。即，抗坏血酸虽然被公认为维生素C而被认为是对人体有益的，但实际上与天然维生素不同，抗坏血酸在人体内制造活性酸素，因此有引发癌症等对人体有害之处。

发明内容

因而，需要研发一种方法，在制成产品之后不违反酒类法，还要预先消除因合成抗氧化剂而产生的副作用。

本发明为了解决上述目的而研发，首先，将观赏价值高的梨作为放入瓶中进行栽培的水果对象，根据梨的特性改进了栽培方法，并将观赏期限也大幅延长至超过两年零六个月以上。并且使用了食醋代替酒精，同时使用了天然维生素C代替抗坏血酸。

根据本发明而生产的瓶中梨不仅在培育阶段显著减少了不良品发生率，并且水果的颜色也显著改善，从而提高了商品价值，观赏期限也大幅延长，而达到了两年六个月至三年。

附图说明

图1为制成产品的瓶中梨的正面照片。

具体实施方式

本发明涉及当梨正好长成能经瓶口塞进的大小的时候，放入透明瓶中培育的瓶中梨的制造方法。

以下参照附图进行说明。

瓶中梨是将长在梨树枝上的梨直接放入瓶中继续栽培之后，收获而得到。用于制造瓶中梨所使用的瓶子是1.2～1.8L容量的透明瓶。此时瓶子的形状要考虑到梨的形状,而使用坛子形状的圆形的瓶子。

梨在受精后经过12～18天即6月的第一个星期，当梨正好长成能经瓶口塞进的大小的时候，放入透明瓶后附着于梨树上，才能提高成功率。如在受精后经过7天之后将放入梨的瓶子附着于梨树，成功率大约为50%，如在受精后经过10天后将放入梨的瓶子附着于梨树，成功率为65%。但如上述将梨尽量培育至最大之后将放入梨的瓶子附着于梨树，则可获得85%以上的高成功率。

并且，将瓶子附着到梨树之后经过一个星期时，应再次确认，只培育观赏性好的梨，对于附着瓶子不理想的需要再次进行校正，因此可得到90%以上的成功率。

将瓶子附着于梨树的角度为，附着时使梨向下倾斜45°(误差范围±3°)，则瓶中梨的形状能够维持原来的自然形状，看上去漂亮且观赏价值也更高。在将瓶子附着于梨树之前，为了阻断阳光，应用纸包裹瓶子。包裹瓶子的纸优选地使用白色。在进行了多次试验之后发现，如用黑色纸包裹瓶子时，瓶中梨的颜色稍微暗，如使用黄色纸包裹瓶子时，虽然梨的颜色漂亮，但观赏期限稍微短，如使用白色纸包裹时，瓶中梨的颜色鲜明，观赏期限也为三年以上，而且时间越长越呈黄色，从而具有更高的观赏价值。使用报纸包裹瓶子时，虽然有价格低廉的益处，但瓶中的梨的颜色稍微差一些。

瓶中梨的适宜收获期为受精后经过50～55天即7月末为最适宜。经过这段时间后，梨才能成熟80%左右，果色也达到90%左右，没有腐烂的梨，也使瓶中梨的颜色更漂亮。如果收获完全成熟的梨，则会出现很多腐烂的梨，也没有商品价值。

如上述要掌握好适宜收获时期进行收获，才能生产商品价值高的高品质的瓶中梨。

应在上午10点以前收获，才能使瓶中梨的颜色不发生改变。如在上午10点以后收获，因高温使瓶中梨的果皮颜色发生改变，从而降低商业价值。

从树枝上摘下瓶子之后，立即放入水进行洗涤。此时，为了不伤果皮，要使用海绵等柔软的物品进行擦拭。洗涤梨的水有很多漂浮物，因此优选地通过瓶入口将洗涤水排放，并用干净水清洗2～3次。

洗涤后为了长期保存，向瓶内投入酸度为6～8%的食醋1.2～1.8L。如使用食醋，价格低廉，又没有使梨变成果酒的顾虑，因此可以进行大量生产并进行销售，也不违反酒类法。

如上述放入食醋时，还要投入抗氧化剂，才能延长观赏期限。抗氧化剂要使用在市中购买的天然维生素C。天然维生素C与合成抗氧化剂即抗坏血酸不同，天然维生素C对人体有益，并且使用再多量也没有副作用。

并且，食醋和天然维生素C的适宜的配合比率为99.2～99.5重量%的酸度6～8%的食醋和0.5～0.8重量%的天然维生素C。