[发明专利]色素万寿菊花保健茶及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健茶技术领域，特别是一种色素万寿菊花保健茶及其生产方法技术领域。

背景技术

色素万寿菊为菊科万寿菊属一年生草本植物，是提取天然叶黄素的理想原料。利用万寿菊提取的天然叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂。现有栽培品种为杂交种F1，叶黄素含量1.9-2.2％。万寿菊本身是一种中草药，有平肝清热、祛风化痰、治头晕目眩、风火眼痛、小儿惊风、感冒咳嗽、乳痛、痄腮等功效，并能延缓老年人因眼黄斑退化引起的视力退化和失明症，以及因肌体衰竭引起的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病，对减轻视疲劳、预防近视、弱视效果明显。

虽然叶黄素广泛存于瓜果、蔬菜和一些水生藻类植物及玉米中，但含量极低、没有工业提取价值。而叶黄素人体内自身不能合成，完全依靠外部补给。据国内外研究，成人每天叶黄素消耗量为18mg，这靠蔬菜、瓜果是不能满足的。目前一般的方法是：利用叶黄素分子结构稳定的特性，用叶黄素加工饲料添加剂，通过动物、家禽和水生动物养殖转化为食品，间接补充人体所需叶黄素。近几年，开始采用叶黄素生产药品、保健品、饮料等直接对人体补充叶黄素，上述两种方法对维护人体内叶黄素水平都有效，但存在共同缺点：

1、价格昂贵、一般人望而却步。叶黄素有“软黄金”之称，因此以此加工的药品、保健品和饮料，非一般农民、打工族或大多数城市工薪阶层所有能力日常消费的，而这些人又是叶黄素缺乏症较重的、人口数量最大的社会群体。

2、其产品开发工艺路线是通过叶黄素活性物质单体提取、再以其加工。从叶黄素的利用率来讲，它的加工过程也是叶黄素不断损耗的过程。从中医药的角度讲，与传统中医药理论相悖的，因为叶黄素是万寿菊目前已知的主要活性物质，但不是万寿菊所含对人体有益活性物质的全部。

发明内容

鉴于以上所述，本发明的目的是，提供一种万寿菊保健茶及其生产方法，它全部由药食兼用植物组成，在对人体补充叶黄素治标同时，以护肝养肝为前提，提高人体整体免疫能力，且成本低廉。

本发明的技术方案是：

一种色素万寿菊花保健茶，其特征在于：由色素万寿菊花、杭白菊、银花、粽叶组成。

一种色素万寿菊花保健茶的生产方法，其特征在于，

(1)原料处理

(1.1)色素万寿菊采用F1杂交种，具体为内蒙古赤峰华海色素万寿菊种业有限公司F1杂交种，新鲜花桔黄或金黄色，去花药、子房，无病虫斑点，无农药残留和有毒重金属检出；

(1.2)将按照上述质量标准选取的新鲜色素万寿菊花瓣用泡沫清洗法清洗，然后漂烫2-5分钟，再脱水，低温微波干燥后备用，要求干品色素万寿菊花中的叶黄素含量为19-22g/kg；

(1.3)干品杭白菊要求：花瓣白色或灰白色，花蕊黄色，挥花油含量为130～140g/kg，无农药残留和有毒重金属检出，无霉变虫蛀；将按照上述质量标准选取的干品杭白菊风选，微波复干后备用；

(1.4)银花要求：在银花先端渐露白时采摘加工，无病虫霉变，无农药残留及有毒重金属检出；将按照上述质量标准选取的新鲜银花去梗、杂物后，用泡沫清洗法清洗，然后脱水，微波杀青干燥后备用，要求干品银花中的绿厚酸、异绿厚酸含量合计≥70g/kg；

(1.5)粽叶要求：新鲜野生，采摘时叶初全展，色嫩绿，无病虫斑点；将按照上述质量标准选取的粽叶用毛刷清洗机清洗，按照0.5-1.0cm横切切制，然后漂烫2.5-5分钟，再脱水，低温密封干燥后备用；

(1.6)色素万寿菊花和粽叶的原料处理必须在采摘后当天的12小时内完成，银花的原料处理必须在采摘后当天的6小时内完成；

(2)将处理后的原料投料、混匀5-10分钟；

(3)将混匀后的原料粉碎后过50目备用；

(4)微波灭菌；

(5)真空、无菌条件下包装，即得成品；

所述各原料以重量计的用量为：干品色素万寿菊花70％±5％，干品杭白菊10％±2％，干品银花15％±3％，干品粽叶5％±0.5％，各组份比率之和为100％。

作为优选，所述杭白菊采用浙江桐乡产。

作为优选，所述银花采用渝蕾一号品种，具体为重庆中医药研究院选育的渝蕾一号品种。

作为优选，所述粽叶采收季节为端午节前后10天。

作为优选，所述色素万寿菊花漂烫2-3分钟。

作为优选，所述粽叶漂烫3分钟±30秒。

作为优选，所述以重量计的干品色素万寿菊花用量为70％～72％。