[发明专利]挤压膨化预处理辅助提取大豆胚芽中大豆异黄酮的方法

权利要求书

1.一种挤压膨化预处理辅助提取大豆胚芽中大豆异黄酮的方法，包括以下步骤：

（1）将大豆胚芽粉碎后得到大豆胚芽粉，将大豆胚芽粉的含水量调节到5-10%，用双螺杆挤压膨化机对大豆胚芽粉挤压膨化，得到膨化产物，所述双螺杆挤压膨化机的套筒温度为25℃-45℃、螺杆转速为60-120r/min、模口孔径为5-25mm；

（2）将膨化产物与水混合后加入蛋白酶进行酶解除去油脂和蛋白，酶解后离心分离得到大豆油脂、水解液、残渣；其中酶解pH为8-10，酶解温度为20-60℃，酶的加入量与膨化产物的重量比为1:3-1:7，膨化产物与水的重量比为1:3-1:7，酶解时间3-7h；

（3）向水解液和残渣中加入无水乙醇进行超声萃取大豆异黄酮，无水乙醇与水解液的体积比为（1-5）：1；

（4）用大孔吸附树脂纯化大豆异黄酮，洗脱条件分别为：上样量为0.1BV-0.5BV，上样流速为0.1BV/h-2BV/h，洗脱剂流速为0.5BV/h-5.0BV/h，洗脱剂体积为1-8BV，洗脱剂乙醇的体积浓度为30%-95%，洗脱后即得到洗脱液；

（5）将洗脱液旋转蒸发后冻干即得大豆异黄酮。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤（1）中将大豆胚芽粉的含水量调节到8％，所述双螺杆挤压膨化机的套筒温度为30℃、螺杆转速为90r/min、模口孔径为15mm。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤（2）中酶解pH值为9.5，酶解温度为50℃，酶的加入量与膨化产物的重量比为1:5，膨化产物与水的重量比为1:6，酶解时间为5h。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤（2）中加入的酶为Protex6L碱性蛋白酶。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤（3）中无水乙醇与水解液的总体积比为3：1。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤（4）中选用大孔吸附树脂D101进行纯化；洗脱条件分别为：上样量为0.3BV，上样流速为0.5BV/h，洗脱剂流速为2.0BV/h，洗脱剂体积为4BV，洗脱剂乙醇的体积浓度为70%。