[发明专利]榨糖方法

权利要求书

1.一种榨糖方法，其特征在于，包括以下步骤：

配制复合酶制剂，所述复合酶制剂包括普鲁兰酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶及糖化酶，每毫升所述复合酶制剂中，普鲁兰酶的活力为120~200IU/mL，木聚糖酶的活力为1800~2500IU/mL，甘露聚糖酶的活力为1000~1500IU/mL，β-葡聚糖酶的活力为5000~6000IU/mL，糖化酶的活力为6000~8000IU/mL；

将所述复合酶制剂在应用之前与水以1:10的体积比混合得到复合酶溶液；

将甘蔗进行破碎、提汁、清净、蒸发，得到精糖浆；

往所述精糖浆中添加所述复合酶溶液，每吨所述精糖浆添加1.1L~3.3L所述复合酶溶液；及

进行煮糖、分蜜和干燥，得到成品糖。

2.根据权利要求1所述的榨糖方法，其特征在于，每毫升所述复合酶制剂中，普鲁兰酶的活力为120IU/mL，木聚糖酶的活力为1800IU/mL，甘露聚糖酶的活力为1000IU/mL，β-葡聚糖酶的活力为5000IU/mL，糖化酶的活力为6000IU/mL。