[发明专利]水产品保鲜剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种水产品保鲜剂，尤其涉及一种水产品生物保鲜剂。 

背景技术

在我国，由于经度东西差异巨大，绝大多数的水产品都是靠冷藏保鲜才能运输到内陆地区，虽然科技发展使得保鲜冷藏技术有所发展，但是冷冻水产品的味道和口感，及其营养性都受到了很大影响，许多消费者对其的要求也进一步提高，因此，人们迫切需求一种水产品保鲜剂，能够解决上述问题。 

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种水产品保鲜剂。 

一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成: 由壳聚糖、茶多酚和冰醋酸主要组成,其中壳聚糖和茶多酚占保鲜剂的重量百分比分别为:0.5%～3.2%和0.8%～3.5%;冰醋酸占保鲜剂的体积百分比为:0.5%～2.0%;其余为水 

本发明中，水产品保鲜剂中的冰醋酸占保鲜剂的提及百分比为0.8-1.6%。

本发明中的水产品保鲜剂的制备方法为，将壳聚糖和茶多酚均匀混合后,加入醋酸,充分搅拌后溶胀5～10分钟,再加入水，即得水产品保鲜剂。 

本发明的有益效果是：与现有技术相比,本发明水产品保鲜剂采用生物学方法，能够有效起到抑菌、成膜和抗氧化的作用,并且可以较好地保持水产品的原有品质,十分显著地延长了水产品的货架期，受到广大消费者的喜爱。 

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解释说明。 

1.  实施例1。 

一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成: 由壳聚糖、茶多酚和冰醋酸主要组成,其中壳聚糖和茶多酚占保鲜剂的重量百分比分别为:2.5%和2.2;冰醋酸占保鲜剂的体积百分比为:1.8%;其余为水。 

2.实施例２。 

一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成: 由壳聚糖、茶多酚和冰醋酸主要组成,其中壳聚糖和茶多酚占保鲜剂的重量百分比分别为:2.8%和1%;冰醋酸占保鲜剂的体积百分比为:1.5%;其余为水。 

3.实施例3。 

水产品保鲜剂的制备方法为，将壳聚糖和茶多酚均匀混合后,加入醋酸,充分搅拌后溶胀7分钟,再加入水，即得水产品保鲜剂。 

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。