[发明专利]一种阿胶枣食品的配方

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体的说是一种阿胶枣食品的配方。

背景技术

阿胶作为补品备受欢迎，但是，阿胶的食用方法却比较繁琐，如何能够使人们较为方便的食用阿胶，并使其含有较多营养成分，值得我们思考。

发明内容

为解决上述现有的缺点，本发明的主要目的在于提供一种阿胶枣食品的配方。

为达成以上所述的目的，本发明采取如下技术方案：

一种阿胶枣食品的配方，其特征在于其配方包括：清水、白砂糖、鲜枣、阿胶。

一种阿胶枣食品的配方，其特征在于，每组分所含成分的重量配比为：清水1-1.5kg，白砂糖3.5kg-5kg，鲜枣5心，阿胶0.001-0.05kg。

一种阿胶枣食品的配方，其特征在于，每组分所含成分的最佳重量配比为：清水1.3kg，白砂糖4.5kg，鲜枣5此，阿胶0.03kg。

采用如上技术方案的本发明，具有如下有益效果：

具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效，适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫力差的人群，是一种老、幼皆宜的保健食品。

具体实施方式

实施例1：

在直径86.5cm大铁锅放入清水1kg、白砂糖3.5kg，用水量可按枣的干湿、成熟度、煮的时间和火力有所增减，先把水和糖加热溶为糖液，然后倒入鲜枣5kg，与糖液搅拌并加入阿胶0.001kg，用旺火煮熬，不断翻拌并捞除浮起的糖沫，待枣熬煮变红变软时，就减缓翻动，当糖色由白转红时，减退火力，用文火缓缓熬煮，煮至温度达到105度以上，含糖量40％为止，煮枣时间大约50分钟，将煮好的枣连同糖液倒入冷锅，静置大约45分钟，使糖液均匀的渗入枣果中，并每隔15分钟翻拌1次，然后将糖枣倒入滤糖箩中滤去糖液。

实施例2：

在直径86.5cm大铁锅放入清水1.5kg、白砂糖5kg，用水量可按枣的干湿、成熟度、煮的时间和火力有所增减，先把水和糖加热溶为糖液，然后倒入鲜枣5kg，与糖液搅拌并加入阿胶0.05kg，用旺火煮熬，不断翻拌并捞除浮起的糖沫，待枣熬煮变红变软时，就减缓翻动，当糖色由白转红时，减退火力，用文火缓缓熬煮，煮至温度达到105度以上，含糖量40％为止，煮枣时间大约50分钟，将煮好的枣连同糖液倒入冷锅，静置大约45分钟，使糖液均匀的渗入枣果中，并每隔15分钟翻拌1次，然后将糖枣倒入滤糖箩中滤去糖液。

实施例3：

在直径86.5cm大铁锅放入清水1.3kg、白砂糖4.5kg，用水量可按枣的干湿、成熟度、煮的时间和火力有所增减，先把水和糖加热溶为糖液，然后倒入鲜枣5kg，与糖液搅拌并加入阿胶0.03kg，用旺火煮熬，不断翻拌并捞除浮起的糖沫，待枣熬煮变红变软时，就减缓翻动，当糖色由白转红时，减退火力，用文火缓缓熬煮，煮至温度达到105度以上，含糖量40％为止，煮枣时间大约50分钟，将煮好的枣连同糖液倒入冷锅，静置大约45分钟，使糖液均匀的渗入枣果中，并每隔15分钟翻拌1次，然后将糖枣倒入滤糖箩中滤去糖液。