[发明专利]一种提取玉米浸泡过程中生产的L-乳酸的方法

权利要求书

1.一种提取玉米浸泡过程中生产的L-乳酸的方法，其特征在于包括下列步骤：

（一）浸泡玉米用水的制备：将如下物质：葡萄糖 20 g，糖蜜 10 g，蛋白胨 2 g，K₂HPO₄·3H₂O 1 g，(NH₄)₂SO₄ 1 g，柠檬酸铵 0.2 g，MgSO₄·7H₂O 0.2 g，MnSO₄·H₂O 0.01 g，FeSO₄·7H₂O 0.01 g，生物素 6×10^-4 g，V_B1 4×10^-4 g，加入1L水中，CaCO₃ 10 g，单独灭菌，150 ℃维持2 h后再加入该水中；

（二）干酪乳杆菌培养，种子培养基组成：葡萄糖 20 g/L，蛋白胨 5 g/L，酵母粉 5 g/L，K₂HPO₄·3H₂O 1 g/L，(NH₄)₂SO₄ 1 g/L，MgSO₄·7H₂O 0.2 g/L，MnSO₄·H₂O 0.01 g/L，FeSO₄·7H₂O 0.01 g/L，pH 6.5，按常规方法进行培养，得干酪乳杆菌种子液；

（三）玉米浸泡，玉米与水的质量比为5:4，将干酪乳杆菌种子液以10 %接种玉米浸泡水中进行发酵培养，通入SO₂，使亚硫酸SO₂的终浓度为0.15-0.18%，pH维持在3.6-4.0、温度45-55℃维持2-3 h；

（四）然后将步骤（三）的浸泡水转入下一个装有同样质量玉米的容器中，补足水使玉米与水的质量比为5:4，温度45-55℃，继续培养2-3 h，以此类推，直到第12次，浸泡结束，所泡玉米进行粉碎制备淀粉，所得的浸泡水中L-乳酸的含量为22-25 g/L；

（五）对浸泡水进行分离提纯：首先用离心法去除菌体及大分子物质，再用活性炭进行脱色处理；之后选用孔径为0.20 μm的超滤膜，在压力为0.1-0.2 MPa、膜面流速为4.0-5.0 m/s下进行分离，pH值控制在6.0-7.0范围内，选用315型离子交换树脂为色谱分离介质，移动床上柱pH值为1.5-2.0，以1.2 -1.7 BV/h流速上柱，流出液的pH为2.75-3.15时停止上柱，再以1.2-1.7 BV/h用去离子水进行洗脱完成乳酸提取，得到L-乳酸。