[发明专利]一种加热液体产品的方法及其装置

权利要求书

1.一种对液态产品（P）在灌装前加热液体产品的方法，其特征是：它包括以下步骤：

a) 对要进行瞬间杀菌的产品(P)进行预热；

b) 校正冷却已瞬间杀菌的产品(P')，尤其是为随后进行在热态下灌装的这一产品；及

c) 中间存储由步骤b)中被加热的冷却水(KW')，用作步骤a)中的加热水(HW)，在这里，把在已灌装的产品(P'')的冷却过程和/或未灌装产品(P')的再冷却过程中获得余热供给中间存储冷却水(KW')。

2.根据权利要求1所述的加热液体产品的方法，其特征是：所述的余热以传热水(WA', WA'')的形式进行中间存储，之后与被加热的冷却水(KW')一起作为加热水。

3.根据权利要求2所述的加热液体产品的方法，其特征是：来自再冷却过程的被加热的冷却水(WR')的热量被输送至传热水(WA')。

4.根据权利要求3所述的加热液体产品的方法，其特征是：对由再冷却过程流回的冷却水(WR')的温度以及传热水(WA')的温度进行测量。

5.根据权利要求4所述的加热液体产品的方法，其特征是：只有当从再次冷过程流回的冷却水(WR')比传热水温度至少高2 °C，特别是至少高5 °C时对传热水(WA')的热传导才被允许。

6.根据权利要求1至5中至少任意一项所述的加热液体产品的方法，其特征是：自步骤a)中所述的预热过程回流的加热水(HW')用于进行校正冷却。

7.根据权利要求6所述的加热液体产品的方法，其特征是：在步骤b)中进行温度校正后对产品温度(TP')进行测量，根据测量温度(TP')将从预热过程中流回的加热水(HW')按比例用于步骤b)中的冷却水（KW）。

8.根据权利要求7所述的加热液体产品的方法，其特征是：剩余的从预热过程中流回的加热水(HW')用于加热传热水(WA)为步骤c)提供余热。

9.一种灌装前加热液体产品的装置，其特征是：它包括：

一个对要进行加热的产品(P)进行预热的预热单元（3）；

一个用于对已瞬间杀菌的产品(P')进行冷却，尤其是为随后进行在热态下灌装的这一产品的校正冷却单元（5）；

一个用于对在校正冷却单元被加热的冷却水进行中间存储的缓冲罐（7）；

一个能将缓冲罐出口(7a)和预热单元的流动管路(3a)连接的热水循环系统（9）；

一个用于给缓冲罐提供来自容器冷却单元（15）和/或再冷却单元（17）的余热的热传输循环系统（19）。

10.根据权利要求9所述的加热液体产品的装置，其特征是：它还有一个设置在预热单元的回流管路中，用以分别将它和校正冷却单元（5）以及热传输循环系统（19）进行连接控制装置（20）。

11.根据权利要求9或10所述加热液体产品的装置，其特征是：它还有一个用于从再冷却单元（17）的回流管路(17a)向热传输循环系统传递余热，特别是借助于热交换器进行传递的热传输管路（25）。

12.根据权利要求11所述的加热液体产品的装置，其特征是：热传输管路（25）中的流体流动是可控制的，特别是根据与热传输循环系统的温差来进行控制。

13.根据权利要求9至12中的至少任意一项所述加热液体产品的装置，其特征是：它还有一个再冷却单元（17），再冷却单元带有至少两个在水侧的用于从最热端、特别是从再冷却单元的最热段（17-1）给缓冲罐提供余热的结构。

14.根据权利要求9至13中的至少任意一项所述的加热液体产品的装置，其特征是：它还有至少一个用于从清洗容器和/或酿酒厂给缓冲罐（7）提供余热远程热传输管路。

15.根据权利要求9至14中的至少任意一项所述的加热体态产品的装置，其特征是：缓冲罐（7）上设置有清理门(7d)。