[发明专利]一种紫薯花色苷的提取方法

说明书

技术领域

本发明属于功能活性成分提取技术，涉及一种从紫薯中提取花色苷的方法。

 

背景技术

花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的，存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。花色苷的结构如下：

花色苷有着和其它天然黄酮类化合物一样的特征，如稳定的碳骨架以及相同的分子结构合成来源。花色苷是目前最有效的抗氧化剂，能增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心肺功能；预防老年痴呆。食品工业上所用的色素多为合成色素，几乎都有不同程度的毒性，长期使用会危害人的健康，天然色素安全无毒、营养附加值高的特点，正日益受到人们的青睐。

 

发明内容

为解决上述现有合成色素技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种工艺简单，设备要求低，环境友好的紫薯花色苷的提取方法。

本发明为实现其目的所采取的技术方案：一种紫薯花色苷的提取，包括如下步骤：

(1)   将紫薯洗净打碎，烘干后研磨成粉；

(2)   将紫薯粉加入的酸化乙醇溶液，超声波辅助浸提，得到浸提液；

(3)   对浸提液进行过滤，得到紫薯花色苷滤液；

(4)   将紫薯花色苷滤液进行分离、浓缩，干燥后得紫薯花色苷产品。

步骤（1）中，所述的烘干温度为50-100℃，烘干时间1-5h；

步骤（2）中，所述的每1L酸化乙醇溶液添加紫薯粉50-200g；

步骤（2）中，所述的酸化乙醇溶液使用0.1-5%盐酸调节酸度，pH为1-4，盐酸、乙醇体积比为（0.1-2）：1；

步骤（2）中，所述的超声功率100-800W，浸提温度20-80℃，浸提次数1-3次，浸提总时间1-3h；

步骤（3）中，所述的过滤所用滤网为80-160目；

步骤（4）中，所述的分离处理方法为将滤液进行10000-20000rpm的高速离心处理，收集上层清液；

步骤（4）中，所述的浓缩处理方法为旋转浓缩或冷冻干燥或喷雾干燥。

本发明的有益效果：本发明采用的原材料价格便宜、易得，工艺简洁易控，制备周期短，生产成本低，能耗少，对环境友好，产物纯度高，因此具有很好的应用前景。

附图说明

图1为本发明的紫薯花色苷紫外吸收吸收光谱图。

 

具体实施方式

以下结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细说明。

实施例1

将紫薯洗净打碎，100℃烘干1h后研磨成粉；将200g紫薯粉加入的1L pH为4的酸化乙醇溶液，800W超声波辅助浸提，浸提温度80℃，浸提次数1次，浸提总时间1h，得到浸提液；使用160目滤网对浸提液进行过滤，得到紫薯花色苷滤液；将紫薯花色苷滤液进行10000rpm的高速离心处理，收集上层清液旋转浓缩，得紫薯花色苷产品。

实施例2

将紫薯洗净打碎，80℃烘干2h后研磨成粉；将150g紫薯粉加入的1L pH为3的酸化乙醇溶液，600W超声波辅助浸提，浸提温度60℃，浸提次数2次，浸提总时间2h，得到浸提液；使用120目滤网对浸提液进行过滤，得到紫薯花色苷滤液；将紫薯花色苷滤液进行15000rpm的高速离心处理，收集上层清液喷雾干燥，得紫薯花色苷产品。

实施例3

将紫薯洗净打碎，60℃烘干4h后研磨成粉；将100g紫薯粉加入的1L pH为2的酸化乙醇溶液，300W超声波辅助浸提，浸提温度40℃，浸提次数2次，浸提总时间2h，得到浸提液；使用120目滤网对浸提液进行过滤，得到紫薯花色苷滤液；将紫薯花色苷滤液进行15000rpm的高速离心处理，收集上层清液冷冻干燥，得紫薯花色苷产品。

实施例4

将紫薯洗净打碎，50℃烘干5h后研磨成粉；将50g紫薯粉加入的1L pH为1的酸化乙醇溶液，100W超声波辅助浸提，浸提温度20℃，浸提次数3次，浸提总时间3h，得到浸提液；使用80目滤网对浸提液进行过滤，得到紫薯花色苷滤液；将紫薯花色苷滤液进行20000rpm的高速离心处理，收集上层清液旋转喷雾干燥，得紫薯花色苷产品。