[发明专利]防辐射抗氧化功能性饮料及生产工艺

权利要求书

1.一种防辐射抗氧化饮料，其特征在于，组分按照重量比包含大豆5-10％、胡萝卜5-10％、壳聚糖0.1-0.3％、枸杞汁0.3-0.5％、黄芪汁0.3-0.5％及营养强化剂维生素C，0.01-0.05％、维生素E，0.01-0.03％、亚硒酸钠0.05-0.1％、葡萄糖酸锌0.05-0.1％，剩下的为水。

2.根据权利1要求所述的防辐射抗氧化饮料，其特征在于：饮料为液态，可直接饮用或制成颗粒冲泡引用。

3.一种生产如权利要求1或2所述饮料的方法，其特征在于，(1)将胡萝卜清洗、切块、加两倍(按重量份)水煮开10分钟，打浆，过筛，均质；(2)将大豆加两倍(按重量份)水浸泡8小时、煮开10分钟，打浆，过筛，均质；(3)将称量好的枸杞、黄芪加三倍(按重量份)水煮开30分钟，过筛；(4)壳聚糖加10倍(按重量份)水搅拌溶解，再加入营养强化剂维生素C、维生素E、亚硒酸钠、葡萄糖酸锌搅拌溶解；(5)将1-4步骤所得的溶液按10∶10∶1∶1混合，再加入适当的稳定剂，混合均匀，杀菌、灌装、维持、冷却即为产品。