[发明专利]木瓜布丁粉无效
| 申请号： | 201210341024.4 | 申请日： | 2012-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN103652660A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 赵云财;张超;李振林 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨艾克尔食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/187 | 分类号： | A23L1/187 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150300 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 木瓜 布丁 | ||
【权利要求书】：
1.本发明的木瓜布丁粉，由白砂糖、乳粉、蛋清粉、木瓜粉、魔芋胶、卡拉胶、蔗糖酯、红曲黄色素组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、乳粉25％～30％、蛋清粉10%～15%、木瓜粉8%～12%、魔芋胶2.3%～2.5%、卡拉胶1.6%～1.8%、蔗糖酯0.6%～0.8%、红曲黄色素0.03%～0.05%。
2.按照权利要求1所述的白砂糖是指经粉碎、过60目筛的白砂糖。
3.按照权利要求1所述的蛋清粉是指鸡蛋蛋清粉。
4.按照权利要求1所述的蔗糖酯是指亲水亲油平衡值为9-11的蔗糖酯。
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