[发明专利]含嗜酸乳杆菌的饲料添加剂在抗氧化中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及微生物应用技术，具体地说是涉及含嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）新菌株的饲料添加剂在抗氧化中的应用。

背景技术

动物体在新陈代谢的过程中会形成活性氧自由基，如超氧自由基(O₂^·_)、羟基自由基（HO·)、过氧化氢(H₂O₂)等，适量的自由基与稳定的氧分子维持着巧妙的生理平衡。活性氧自由基的消除主要依赖于机体的抗氧化防御系统的预防性或阻断性控制。机体内天然的抗氧化系统包括酶类及非酶类两大类，前者主要是指超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)过氧化物酶(POD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)等。后者则是指一些小分子的有机物质，也称之为体内天然的抗氧化剂，如维生素E、维生素C、辅酶Q、半胱氨酸、谷胱甘肽及微量元素硒(Se)等。

由于许多化学合成的抗氧化物存在安全问题，因而发现安全的有抗氧化活性的天然产物，用以维持体内氧化还原的平衡，是一个人们长期关注和努力的问题。近年来的研究证实，乳酸杆菌具有不同的抗氧化活性，虽然其抗氧化活性己经得到了体内及体外实验的证实，但国内外的乳酸杆菌制品的研究状况表明还存在一些问题，尤其是应用于产品中的乳酸杆菌菌株的选择，既要有生理功能又要求菌体能耐受不利于生存的胃肠道的体内逆环境。

发明内容

为解决上述问题，本发明的目的是提供含嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）CGMCC No.5093的饲料添加剂在提高肉鸡抗氧化性能中的应用。

在本发明的一个实施方案中，所述饲料添加剂由嗜酸乳杆菌CGMCC No.5093冻干粉和载体组成。

其中，所述载体优选为脱脂奶粉。

其中，嗜酸乳杆菌CGMCC No.5093冻干粉和脱脂奶粉的重量比为：1～1.5：1～10。

其中，所述的嗜酸乳杆菌CGMCC No.5093冻干粉的活菌数为10¹⁰-10¹¹cfu/g。

在本发明的一个实施方案中，将所述饲料添加剂添加到肉鸡基础日粮中，使所述嗜酸乳杆菌CGMCC No.5093的活菌数在基础日粮中达到10⁷cfu/g以上。

本发明的嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）CGMCC NO.5093已在CN201110396544.0中公布。

本发明提供的嗜酸乳杆菌既对胃肠道环境具有较强的耐受性，由其制备的饲料添加剂添加进肉鸡饲料中后，可升高肉鸡血清中SOD、CAT，GSH-Px活力，降低血清和肝脏中的MDA含量。因此，该菌株可用于开发成饲料添加剂或预混料添加进肉鸡的日粮中，提高肉鸡机体抗氧化性能，改善肉品质，具有广阔的应用前景。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。实施例1嗜酸乳杆菌的耐受性分析

益生菌在进入大肠之前必须适应或耐受胃中盐酸和小肠中高浓度胆盐的生活环境，能够与肠道内其它微生物竞争并达到可控制有害微生物繁殖所需的数量与存活率，这都是益生菌发挥作用的先决条件。

1.1耐酸性试验

嗜酸乳杆菌CGMCC No.5093菌种活化2代后的液体培养物按2%（w/v）分别加入pH为2.0,3.0,4.0,7.0（对照）的PBS缓冲液中，混匀后置37℃培养箱处理2h，稀释到适当浓度，而后取0.1ml菌悬液，进行平皿菌落计数，计算酸处理过的菌株存活率：A₁/A₀×100%，A₁为处理2h后的每毫升活菌数（CFU/mL），A₀为pH 7.0时每毫升活菌数（CFU/mL）。

1.2胆汁酸盐耐受性试验

嗜酸乳杆菌CGMCC No.5093菌种活化2代后的嗜酸乳杆菌液体培养物按2%接种量接入含猪胆汁酸钠分别为0%（对照），0.1%、0.2%和0.3%的PBS缓冲液中，混匀后置37℃培养箱处理2h,稀释到适当浓度，而后取0.1ml菌悬液，进行平皿菌落计数，计算酸处理过的菌株存活率：A₁/A₀×100%,A₁为处理2h后的每毫升活菌数（CFU/mL），A₀为pH 7.0时每毫升活菌数（CFU/mL）。