[发明专利]一种玉米加工残渣的深加工方法

权利要求书

1.一种玉米加工残渣的深加工方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

1）玉米加工残渣的预处理：将玉米加工残渣通过蒸煮、过滤分离，获得玉米汁和玉米渣，将玉米汁定容后备用； 

2）灵芝菌发酵玉米汁制备灵芝多糖：将步骤1）中的玉米汁通过灵芝菌液体菌种发酵，制备灵芝多糖液；

3）玉米渣制备膳食纤维：玉米渣通过干燥、粉碎，制备膳食纤维粉末。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤1）具体是：取0.3-2吨的玉米加工残渣放置到蒸煮锅中，再加入3-12吨饮用水，通过蒸汽夹套加热，当温度到达80℃时，蒸汽直接通入到锅内直至沸腾，保持25-40min，过滤后得玉米汁和玉米渣，玉米汁定容到3m³后备用。

3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，其中玉米加工残渣蒸煮时加水比例为1：6～1：20。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，优化的所述加水比例为1：10。

5. 如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤2）中玉米汁发酵培养基为：玉米汁中添加2-10％淀粉；将培养好的灵芝液体菌种转接到发酵培养基中，发酵条件为：接种量2-20％，转速为100～300r/min，通风量为1：0.3～1：1.5，温度为20～35℃，发酵2～10d。

6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，优化的发酵培养基为：玉米汁中添加5％淀粉；优化的发酵条件为：接种量10％，转速为200r/min，通风量为1：1，温度为32℃，发酵7d。

7.如权利要求所述5或6的方法，其特征在于，所述淀粉为玉米淀粉、小麦淀粉或其他淀粉。

8.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述的灵芝液体菌种的制备方法是：将冰箱保藏的灵芝菌斜面菌株接入土豆斜面上进行活化，培养至菌丝长满斜面后，取菌丝斜面块接入土豆液体培养基中进行培养，室温下150r/min培养4d，之后通过发酵罐逐级放大，培养条件：转速为150r/min，通风量为1：0.5，温度30℃，培养3～4d，即得灵芝菌液体菌种。

9.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤3）具体是：将收获的玉米渣通过流化床干燥，再通过常规粉碎机进行机械粉碎，过100目筛，即得玉米渣膳食纤维粉末。

10.按照权利要求1-9所述的方法制备的灵芝多糖液和玉米渣膳食纤维作为单独的食品或者添加剂的应用。