[发明专利]防止、去除、减少或破坏生物膜的方法

权利要求书

1.一种防止、去除、减少或破坏表面上存在的生物膜的方法，包括使表面与具有SEQ ID NO:4所示序列的α-淀粉酶或与SEQ ID NO:4具有至少90%同一性的α-淀粉酶接触。

2.权利要求1的方法，其中所述α-淀粉酶来源于芽孢杆菌属菌株。

3.权利要求1或2的方法，其中使被生物膜污染或易于产生生物膜的表面接触1分钟到2天。

4.权利要求1到3中任一项的方法，其中还存在表面活性剂。

5.权利要求1到4中任一项的方法，其中所述α-淀粉酶在其N末端氨基酸区域中包含Asn-Gly-Thr-Met-Met-Gln-Tyr-Phe-Glu-Trp。

6.权利要求1到5中任一项的方法，其中所述α-淀粉酶以0.005-500mg酶蛋白，优选0.01–100mg酶蛋白每升生物膜控制溶液的浓度使用。

7.权利要求1到6中任一项的方法，其中所述α-淀粉酶在40℃、3mg酶蛋白每g淀粉、pH 8.0下5小时后，具有高于15，优选25，特别是35的水解淀粉百分率(%)。

8.权利要求1到7中任一项的方法，其中还存在其它的酶，这些酶选自：氨肽酶、淀粉酶、糖酶、羧肽酶、过氧化氢酶、纤维素酶、几丁质酶、角质酶、环糊精糖基转移酶、脱氧核糖核酸酶、酯酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶、葡糖淀粉酶、α-葡萄糖苷酶、β-葡萄糖苷酶、卤素过氧化物酶、转化酶、漆酶、脂肪酶、甘露糖苷酶、氧化还原酶、果胶分解酶、肽谷氨酰胺酶、过氧化物酶、肌醇六磷酸酶、多酚氧化酶、蛋白水解酶、核糖核酸酶、转谷氨酰胺酶或木聚糖酶。

9.权利要求8的方法，其中所述果胶分解酶选自果胶反式消除酶(pectintranseliminase)、多聚半乳糖醛酸酶、果胶酯酶。

10.权利要求9的方法，其中所述纤维素酶是多组分纤维素酶制剂或内切葡聚糖酶，优选腐质霉属(Humicola)内切葡聚糖酶，特别是特异腐质霉(Humicola insolens)内切葡聚糖酶，更优选来自特异腐质霉DSM 1800的EG I或EG V内切葡聚糖酶或其变体或内切葡聚糖酶，优选梭孢壳属(Thielavia)内切葡聚糖酶，优选土生梭孢霉(Thielavia terrestris)内切葡聚糖酶，或其变体。

11.权利要求10的方法，其中所述蛋白水解酶是蛋白酶，优选丝氨酸蛋白酶，特别是源自芽孢杆菌属菌株，例如迟缓芽孢杆菌或克劳氏芽孢杆菌(Bacillus clausii)，或其变体。

12.权利要求1-11中任一项的方法，其中还存在选自分散剂、表面活性剂、抗微生物剂和杀生物剂的一种或多种试剂。

13.权利要求1-12中任一项的方法，其中所述表面是硬、软或多孔表面。

14.权利要求13的方法，其中所述表面是膜(membrane)。

15.权利要求1-14中任一项的方法，其中所述生物膜的去除是在10-70℃的温度下进行的，优选40-60℃的温度。

16.权利要求1-15任一项所定义的α-淀粉酶在防止或去除表面的生物膜中的用途。

17.权利要求16的用途，其中使用权利要求1-15任一项中定义的其它酶和/或试剂。