[发明专利]一种发酵法制取赤藓糖醇的方法

权利要求书

1.一种发酵法制取赤藓糖醇的方法，其特征在于：利用化学诱变剂N-甲基-N-亚硝基胍(NTG)诱变亲代菌株获得高产菌株，通过一级种子培养、二级种子培养和发酵罐培养，采用阴、阳离子交换树脂对产品进行精制，浓缩结晶后获得赤藓糖醇晶体。

2.如权利要求1所述的一种发酵法制取赤藓糖醇的方法，其特征在于：NTG诱变处理为取0.1％-0.5％的亚硝基胍(NTG)处理液8-10mL，加入8-10mL孢子悬浮液，34～35℃保温振荡处理50-60min，先稀释800-1000倍终止反应，适当稀释后涂布于平板培养基上，34～35℃保温培养1～2d，挑取生长较好透明水解圈较大的单菌落接于斜面上，摇瓶初筛获得正突变株。

3.如权利要求1所述的一种发酵法制取赤藓糖醇的方法，其特征在于：高产菌株为埃西托丛梗孢酵母(Moniliella acetoabutans)YZ0806，其菌种保藏编号为CGMCC No.6415。

4.如权利要求1所述的一种发酵法制取赤藓糖醇的方法，其特征在于：种子培养和发酵培养的培养基分别为，种子培养基：蔗糖20g-25g，牛肉膏3g-5g，酵母膏5g-7g，蛋白胨30g-35g，蒸馏水1000mL-1100mL；发酵培养基：蔗糖100g-120g，酵母膏5g-7g，脲1g-2g，MgSO₄·7H₂O 0.5g-0.8g，蒸馏水1000mL-1100mL上述培养基在0.1MPa，121℃条件下灭菌20min-25min。

5.如权利要求1所述的一种发酵法制取赤藓糖醇的方法，其特征在于：赤藓糖醇的发酵浓度可达220g/L以上。