[发明专利]一种用小麦制成的营养型食品

说明书

技术领域

本发明属于食品，特别是涉及一种用小麦制成的营养型食品。

背景技术

过去的炒面品味单一，近年来传统的炒面也开始为人关注，依传统加工方法制成炒面，使之可以成为主食。

发明内容

本发明的目的旨在利用传统的炒面工艺，提供一种以小麦为主料，营养丰富的主食型快餐炒面，以丰富日常的方便食品。

本发明的炒面包括主要组分(重量％)如下：

小麦粉80～90、红豆粉5-3、红糖10-5。植物型添加物是黑芝麻、核桃仁、花生仁、杏仁；

具体实施例

本发明的一种用小麦制成的营养型食品取优质小麦、红豆经水洗、筛选、烘干、去皮、焙炒、粉碎成80目以下细粉，呈浅咖色，在10公斤小麦、红豆细粉中加入0.5公斤红糖、0.2公斤、黑芝麻、0.1公斤、加入适量的核桃仁、花生仁、杏仁各0.2公斤，蔗糖0.25公斤加碘食盐，搅拌均匀即可。

本发明的一种用小麦制成的营养型食品含水量仅为1～2％，便于长期保存，其营养成分有蛋白质，脂肪，维生素，维生素PP，钙，磷，铁。

本发明的一种用小麦制成的营养型食品营养丰富，食用方便，可以做为主食成为快餐食品，食用时，可用温、热水调和，也可用啤酒饮料调和，稠度以及咸甜度由食用者自行掌握。