[发明专利]一种复合型甜瓜保鲜纸及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及甜瓜保鲜贮藏技术领域，特别是涉及一种复合型甜瓜保鲜纸及其制备方法。

背景技术

甜瓜在工国栽培历史悠久，栽培面积和产量居世界第一位。新疆“哈密瓜”更是国内外闻名，每年新疆甜瓜总产量80～9O万吨左右。因其品质优良而销往国内各省市、港澳及周边国家，每年可为新疆带来巨大的经济效益。由于甜瓜含有丰富的糖分和维生素等有机物质和无机物贞、个体大等特点，稍有碰伤就给微生物侵入、繁殖、生长造成良机。此外，甜瓜的产期集中，且正值高温季节，在贮运过程中极易腐烂变质，新疆哈密瓜在销售地的短期贮藏损耗率达5％～15％，批发、配送期间又有3％～5％的损耗，长期贮藏则会造成更大的损耗。长途运销的损耗一般都在30％以上。运销环节的巨大损耗给生产者和经销商造成巨大的经济损失。此外，由于甜瓜采后的贮趣和运输方式较为粗放和病原微生物浸染的原因，加速了甜瓜贮存和运输过程中的烂损率，严得影响着新疆甜瓜的出口外运。因此，在甜瓜采后贮存和运输过程中推广和应用保鲜技术，可控制甜瓜采后贮运过程中病害的产生和发展，是解决甜瓜采后贮运过程中腐烂而造成烂损难题的有效途径。

目前 ，关于甜瓜的保鲜已有许多研究，也取得了一定的研究成果，但多数的保鲜方法用药剂洗果，操作复杂，不易规模化推广应用，且保鲜效果不理想，未能推广应用。中国专利号 98114530.2率先公开了一种“ 甜瓜保鲜纸及其生产方法 ”，其技术方案为：首先，分离、鉴定造成甜腐烂的病菌：其次 ，根据防腐剂对病原菌的抑菌效果筛选、确定保鲜纸的配方 ；最后，采用粘合剂和保鲜剂原料混合成浆涂敷于基材上干制后即得保鲜纸。其技术原理在于采用选定的保鲜剂，并配以辅助剂、粘合剂等涂于基材上，每4开纸药剂量为0.5～4克计 ，将该纸作为瓜的包装纸紧裹住瓜，再用瓜网套或绳套固定纸，使瓜和纸充分接触，该纸在 甜瓜运 输和贮存的温度和湿度下，可连续地释放抑菌剂，从而达到甜瓜的防腐保鲜效果。该保鲜纸起保鲜效果的保鲜剂成分主要为扑海因、多菌灵 、甲基托布津三种防腐剂，该保鲜剂不足之处有三点 ：一是使用多菌灵和甲基托布津会使病菌产生抗药性，保鲜效果不稳定，长期使用效果会逐渐下降，影响了该保鲜剂大面积推广应用；二是多菌灵和甲基托布津的杀菌效果受pH们值的影呼较大，在碱性条件下，杀菌效果明显降低；三是多菌灵和甲基托布津作用时间短 ，杀菌时效有限。

发明内容

本发明的目的在于提出一种快速释放和缓慢释放相结合，使保鲜剂释放周期长、杀菌效果稳定，而且不会导致或减缓导致病原菌对保鲜剂产生抗药性的复合型甜瓜保鲜纸；在前述基础上，本发明的另一目的是提出一种复合型甜瓜保鲜纸的制备方法。

本发明所采用的技术方案是：一种复合型甜瓜保鲜纸其包含上基层和下基层，上基层具有多个填充空腔，腔内填充保鲜剂1，形成缓慢释放层。在下基层下端面涂敷有保鲜剂II，形成快速释放层。

一种复合型甜瓜保鲜纸的制备方法包含以下步骤：

(1)、 将快速释放层4的保鲜剂II涂敷于下基层3的下端面；

(2)、 将缓慢释放层2保鲜剂1填充在上基层I的填充空腔内，并密封加工成8～48格的保鲜纸 ：

(3)、 将这两种含有保鲜剂的上基层1和下基层3采用热压合法加工成为一体，要求涂敷的保鲜剂II和上基层1的塑料薄膜面分别裸露在保鲜剂产品的两个外侧。

为了克服上述现有技术的不足，本发明提供了一种复合型新型甜瓜保鲜纸。该保鲜纸在甜瓜贮藏保鲜过程中起保鲜作用的关键技术是具有双重杀菌作用的保鲜剂释放层，即快速释放层和缓慢释放层组成。其中，快速释放层主要针对甜瓜表面的大量致病菌起到快速杀灭的作用，可在甜瓜采后保鲜初期对瓜体表面进行及时有效的杀菌作用：缓慢释放层主要针对贮藏过程中病菌的生长繁殖起到长期抑制和杀菌的作用。由此可见，本发明的保鲜纸优点在于快速释放和缓慢释放相结合，使保鲜剂释放周期长、杀菌效果稳定，而且不会导致或减缓导致病原菌对保鲜剂产生抗药性，弥补现有保鲜剂的不足，同时具有安全、无毒、环保的特点，从而有利于实际操作和推广应用。

附图说明：本发明的技术方案由以下的附图和实施例给出：

图1是一种复合型甜瓜保鲜纸的结构示意图。

1、上基层；2、缓慢释放层，3、下基层；4、快速释放层。

具体实施方式：

本发明不受下述实施例的限制，可根据本发明的技术方案与实际情况来确定具体的实施方式。