[发明专利]一种养生山药糕的制作方法

权利要求书

1.一种养生山药糕的制作方法，其特征在于：制作方法包括以下步骤：

（1）将山药、南瓜分别洗净去皮，绿豆洗净去壳，红枣洗净去核；

（2）将山药、南瓜、绿豆、红枣分别煮熟，然后捣烂成山药泥、南瓜泥、绿豆泥和红枣泥；

（3）将干果捣碎；

（4）将山药泥、南瓜泥、绿豆泥、红枣泥、玉米粉、干果和糖浆按以下重量百分比均匀混合，制成团状糕：山药40%～70%、南瓜0%～15%、绿豆0%～15%、红枣0%～15%、玉米粉5%～10%、干果1%～10%和糖浆1%～10%；

（5）将团状糕放入模具中压实成形，再脱去模具，得到成形糕；

（6）将成形糕放入烘箱中脱水干燥至含水量小于10%，然后装袋、包装，得到养生山药糕成品。

2. 根据权利要求1所述的养生山药糕的制作方法，其特征在于：所述的干果选自核桃、杏仁、腰果、枸杞干和山楂干中的一种或几种的组合。

3. 根据权利要求1所述的养生山药糕的制作方法，其特征在于：所述的糖浆含水量为15%～25%。