[发明专利]一种可食性食品包装膜及其制备方法

权利要求书

1.一种可食性食品包装膜，其包括：明胶、大豆分离蛋白、交联剂、乳化剂和色素，各物质的质量份数为：

明胶                        25~45

大豆分离蛋白                30~60

乳化剂                      0.5~1.5

交联剂                      0.5~1

色素                        0~1。

2.根据权利要求1所述的一种可食性食品包装膜，其特征在于：所述明胶为可食用明胶或药用明胶。

3.根据权利要求1所述的一种可食性食品包装膜，其特征在于：所述乳化剂为单甘酯、蔗糖酯、聚乙二醇、聚乙烯醇、聚丙烯醇中的一种或多种混合。

4.根据权利要求1所述的一种可食性食品包装膜，其特征在于：所述色素为天然色素。

5.如权利要求1所述的种可食性食品包装膜的制备方法，其特征在于：其过程为：

1）、将明胶在恒温20~25度下溶胀，溶解于水中，形成明胶溶液；

2）、将大豆分离蛋白溶解在水中，水温为30~35度，并搅拌均匀，搅拌速度为100~150转每分钟，将搅拌均匀的溶液过滤，并将溶液中加入酸碱调节剂，使得溶液的pH值为6.8~7.2；

3）、将第1）步和第2）步制得的溶液混合，并搅拌均匀，在搅拌的过程中加入乳化剂和交联剂，在常温条件下静置2~3小时，制得膜液；

4）、向膜液中加入色素，搅拌10~15分钟；

5）、将步骤4）得到的溶液用超声波和乙醇除气后进入料缸；

6）、将料缸中的溶液经过成膜机流注刮膜成型，在80~100度下真空干燥成膜。