[发明专利]一种菠萝调味品及其制备方法

权利要求书

1.一种菠萝调味品，其特征在于：由以下重量份数配方组成：

菠萝35-45%、食用盐15-20%、食用油2-4%、鲜香料1.5-3%、香料1.5-3%、甜味料1-2%、芝麻2-4%、灵芝1-2%、茶树菇1.5-3%、淀粉15-20%、葡萄糖3-5%、麦芽糊精3-5%。

2.根据权利要求1所述的一种菠萝调味品，其特征在于：所述的食用油为菜籽油、山茶油、橄榄油、核桃油的一种。

3.根据权利要求1所述的一种菠萝调味品，其特征在于：所述的鲜香料为大葱、辣椒粉、大蒜、生姜中的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的一种菠萝调味品，其特征在于：所述的香料为八角、陈皮、桂皮、花椒中的一种或几种。

5.根据权利要求1所述的一种菠萝调味品，其特征在于：所述的甜味料为白糖或红糖中的一种。

6.制备权利要求1所述一种菠萝调味品的方法，其特征在于：具体步骤如下：

步骤一：选用成熟的菠萝，35-45%菠萝去皮、切块，然后碾磨成菠萝汁；

步骤二：将菠萝汁与15-20%食用盐混合，混合均匀后加入2-4%食用油，混合均匀，备用；

步骤三：将1.5-3%鲜香料和1.5-3%香料混合均匀，备用；

步骤四：将15-20%淀粉通过锅炒熟备用；

步骤五：将1-2%灵芝、2-4%芝麻、1.5-3%茶树菇通过粉碎机分别粉碎成粉末状后与步骤四中所得的淀粉混合，混合均匀后加入3-5%葡萄糖和3-5%麦芽糊精；

步骤六：将步骤二所得与步骤三所得进行混合，混合后与步骤五进行深度混合，混合完成后放置在密封箱内风干，风干3-5小时后进行包装。