[发明专利]一种金针菇甾醇提取物脂质体制剂及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明属于纳米医药领域，涉及从食用菌中提取的水不溶性有效部位及其有效成分加工的制剂，确切地说是一种金针菇甾醇提取物脂质体制剂。

背景技术：

金针菇 (Flammulina velutipes (W.Curt.:Fr.) Singer)，又名金钱菌、朴蕈、冬菇、毛柄金钱菌，属真菌门 (Eumycota)，担子菌亚门 (Basidiowyeotina)，层菌纲(Hymenomycetes)，伞菌目 (Agaricales)，口蘑科 (Tricholomataceae)，小火焰菌属 (Flammulina)、或金钱菌属 (Collybia)，是古今中外著名的食用菌之一 (参见：郭美英主编,《中国金针菇生产》, 北京: 中国农业出版社, 2000.)。

金针菇富含糖类、蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养物质。近些年来，学者们已从金针菇中分离得到许多种蛋白质和多糖类活性物质，这些物质具有抗肿瘤，抗病毒，抗虫，抗真菌，抗人的免疫缺陷病毒 (HIV)，降低血清胆固醇，降低血压，提高机体免疫力，以及保护肝脏等广泛药理活性。已经报道的蛋白质类成分主要包括真菌免疫调节蛋白，金针菇毒素，火菇素，火菇蛋白原，酶，凝集素，以及Flammulin、Velutin、Flammin和Velin等四种核糖体失活蛋白等。多糖类成分包括PA₃DE、PA₅DE，EA₃、EA₅、EA₆和EA₇，SFA1，FVP2，胞外多糖，β-葡聚糖，木甘露聚糖以及甘露岩藻半乳聚糖等 (参见：Yaqi Wang, Li Bao, Xiaoli Yang, etc. Bioactive sesquiterpenoids from the solid culture of the edible mushroom flammulina velutipes growing on cooked rice[J]. Food Chemistry, 2012, 132(3): 1346-1353. Hui-Hsin Chang, Kuang-Yang Hsieh, Chen-Hao Yeh, etc. Oral administration of an enoki mushroom protein fve activates innate and adaptive immunity and induces anti-tumor activity against murine hepatocellular carcinoma [J]. International Immunopharmacology, 2010, 10: 239-246.)。

除此之外，甾醇、脂肪酸、黄酮、萜类以及核苷等小分子物质也被从中发现。目前关于这些小分子物质的生物活性报道主要集中在抗菌、抗氧化方面 (参见：方玉梅, 张春生, 谭萍, etc. 金针菇黄酮类化合物的抗氧化性作用[J]. 食品研究与开发, 2012, 33(3): 15-18； V.M. Tereshina, A.S. Memorskaya. Adaptation of flammulina velutipes to hypothermia in natural environments the role of lipids and carbohydrates[J]. Microbiology, 2005, 74(3): 279-283.)。

甾醇 (Sterol) 是一类重要的三萜类 (Triterpenes) 化合物，它们广泛存在于植物，动物和真菌当中。根据来源不同，甾醇可分为动物甾醇和植物甾醇 (Plant sterols, PS)。胆固醇是动物体内的主要甾醇，其中游离胆固醇有稳定细胞膜的作用。植物甾醇是植物细胞膜的重要组成部分，与胆固醇类似，自由植物甾醇有助于稳定植物细胞膜中的磷脂双层，它们结构与胆固醇相似，但在C-24位有一个甲基或乙基基团。