[发明专利]一种红心果组合物饮料及其制备工艺

权利要求书

1.一种红心果组合物饮料，其特征在于：其原料包括以下组分，且各组分的重量比为：

红心果原汁        20～80，

红心果叶子提取液  5～10，

甘蔗汁            20～35，

纯净水            20～80。

2.如权利要求1所述的一种红心果组合物饮料的制备工艺，其特征在于：它包括以下步骤：

S1、制备红心果原汁，其包括以下子步骤：

S11、将洗净的红心果鲜果用破碎机进行破碎榨汁，得到红心果原浆，向红心果原浆中加入占红心果原浆重量比为0.5‰～1‰的复合果胶酶，在50～55℃条件下酶解2～3小时，得酶解液；

S12、将酶解液采用膜过滤后即得红心果原汁；

S2、制备红心果叶子提取液，将洗净的红心果叶子放入超声波提取锅中，按红心果叶子与水重量比为1：3～5的量加入纯净水，设定超声波频率为20～80kHz，超声波功率10～50w/kg红心果叶子，开启恒温器加热并保持提取锅恒温20～80℃，提取5～60min，放出提取液汁并离心过滤，得红心果叶子提取液；    

S3、制备甘蔗汁，将甘蔗剥皮取芯，榨取汁液，过滤，即得甘蔗汁；

S4、调配：按上述重量比分别称取红心果原汁、红心果叶子提取液、甘蔗汁和纯净水，然后混合搅拌，将混合液用蒸汽加热灭菌，后进行真空封装，再投入100℃沸水中消毒10～20分钟，即得红心果组合物饮料。