[发明专利]便捷式活刃菜刀

说明书

本发明名称为便捷式活刃菜刀，又称为组合式活刃菜刀或者简称活刃刀。是在传统菜刀基础上改良产生的新型的实用型厨房用具，解决了传统菜刀和普通组合菜刀的某些弊端。本发明在原有的技术基础上，通过设立工具收纳手柄、耐磨环、假刃、外敞式气槽、锥型螺丝组件、锥型螺丝孔等一系列创新，改进了原有产品的不足，使其使用更方便，更能够得到市场认可。 

技术领域：在传统菜刀所涉及的技术领域外，还涉及钣金或焊接等工艺； 

背景技术：传统菜刀的制造，机械切纸刀和剃须刀等的刀片原理； 

发明内容：整刀结构设计；刀片的丝孔形态；工具收纳手柄；工具零件小型化；假刃设计；耐磨环设计；护手设计； 

附图说明：

图1为整体正面视图，上图为左面；下图为右面； 

图2为主刀架正面视图，上图为左面；下图为右面； 

图3上图为手柄正面视图，下图为手柄结构立体剖视图； 

图4为刀片正面视图； 

图5为小型零件和工具的外观简图，上图为锥形螺丝结构简图；下图为螺丝扳手部件外观简图； 

图6上图为整体尾部立体图；下图为螺丝螺母组件工装状态透视图，两端不得超过虚角线；有效避免摩擦损耗和加工物品擦伤损坏； 

图7中，上图为折弯工艺法生产无手柄状态主刀架的流程简图；下图为焊接工艺法生产无手柄状态主刀架的流程简图。 

图8主刀架未接手柄状态的尾侧立体构架关联示意简图：上图为去掉手柄后主刀架立体简图，图中A为作用于刀片顶部的主刀架受力面，与刀片背部等宽；B为假刃刀背；下图为去掉手柄后主刀架立体结构简图，C、D两角均为90度，处于错位对角状态； 

各图中方框编号依次代表：1主刀架；2柄部；3刀片、(3-1)刀片刃口；4刀片与主刀架的接触部位；5固定刀片的螺丝孔位置；6假刃；7气槽；8固定刀片的螺丝孔、周边为耐磨环，(8-1)为刀片上外大内小敞口式螺丝孔；9假刃刃部；10手柄与主刀架的衔接部位；11手柄尾端螺丝盖；12螺丝螺母组件结合体简图(12-1为锥型头螺丝，12-2螺母，12-3扳牙受力孔)；13小型手拧片状螺丝扳手、(13-1)扳手扳牙；14刀片支撑固定面(下端为假刃)；15作用于刀片顶部的主刀架受力面，与刀片背部等宽；16假刃刀背；17为原板材；18为折成90度角状态的板材；19为再折后成型的主刀架毛坯；20为刀架板材大片；21为刀架板材小片；22为大、小板材的拼接位置示意；23为焊接成型的主刀架毛坯。 

摘要附图  说明本图为技术要点在产品中布局示意简图，图中：1工具收纳手柄；2耐磨环、锥型螺丝组件、锥型螺丝孔整体工装状态位置；3假刃、；4外敞式气槽、 

具体实施方式：

1.专用刀片 刀片的固定孔为外大内小的锥型孔，专用的锥型头螺丝嵌入时不会外突，使刀面平整； 

2.工具收纳手柄 设有收纳保存工具零件功能的，有螺丝盖封口的手柄； 

3.小型工具零件 包括可以放入收纳手柄的专用小型螺丝、小型螺丝扳手； 

4.假刃 在固定支撑片的下端设顺应坡度的假刃，有效卸除沾在刀体上的菜料和物料，假刃上设敞口气槽，增强此功能； 

5.耐磨环设计 在主刀架螺丝孔部位采用镶嵌强钢耐磨环或在螺丝孔周边直接采用渗炭工艺，加强主刀架螺丝孔周边耐磨性，有效延长主刀架使用寿命； 

6.护手设计 除去刀片的刃口之外所有外部线条、尤其是主刀架与刀片对接部位，采用研磨、铣削、刨铲等工艺，有效去除边角毛刺，使其圆滑，尽最大限度减少的摩擦，悉心呵护使用者的手指。